近くで商用

１１月某日 初訪問
初台付近での打合せ。過ごし易い気温。新宿駅から徒歩で向かうとしよう。甲州街道沿い。車は相変わらずの混雑ぶり。歩く速度とあまり変わりの無い車の進み具合。そんなお昼時にお店前に到着。お店外に３人の待ち。だが直ぐに入れ替わりとなり入店。

券売機で表題を購入。スタッフに手渡し。窓際のテーブル席へ案内される。日差しがブラインド越しに当たりラーメンを食べる前から体がポカポカ。そんな中提供される。

スープ。大勝軒の経験値はあまりないのだがどちらかと云うと薄めの味わい。そう書いてしまうと語弊があるな、淡麗系！と表現するとスッキリくるかな。グツグツ煮出すのではなく沸騰させずに抽出した旨味！という感じ。優しい味わいである。ただ物足りない・・・。

麺。中太ストレートタイプ。モチモチした自家製麺。麺量は３００ｇあるだろうか。食べ応え十分！

具材。チャーシュー、メンマ、味玉、白髪ねぎ、ネギ、ナルト、海苔。チャーシューは大判厚め３枚。メンマは薄味・・・これ自家製なのかな？？味玉はゼリー状でタイプ。ネギ２種類あり。

う～ん、及第点の味わいでしょうか。これ！という突出がない。麺が良いかなぁ～という感じだった。スープはもう少し動物系が強い方が良いと思う。今回食べたスープは魚介８割？！と思ってしまった。チャーシューはしっかりとした肉感。パサパサになる２歩手前で好感度あり。量的は問題ないのだが大勝軒系ならばもう少し期待しちゃいますね。そのハードルを越えることが出来なかったように思います。
ご馳走様でした。
60点～69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。

※食べ比べしたくなるんですよね、もっと美味しい大勝軒があるだろう！ってね。。。