コマネチ！

【リンリンハウス】

＊ビジュアル
急な階段を登り、狭小な店内カウンターに着席
看板メニューの表記を『アブラ多め』以外はデフォルトでオーダー。
チャーシュー２枚、いったん麺（と言うらしい）、銀ダレ、薬味ネギが乗って到着。

＊スープ
煮干粉の入ったラード層によりややオイリーながら全く嫌みはなく、豚と思われる動物系のコク、クセを排除しつつも強烈な煮干しの風味、そして魚醤のような香りを伴うカエシダレがぶつかりあう強力なスープだ。
『煮干しマニア』からすると『マスプロ』なのかもしれんが、個人的には大歓迎だ。

＊麺
強めの縮れを伴った太麺はモチモチとした食感で粉の風味も確実に感じ取れ、手打麺で育った貴兄にも受け入れられるだろう、そしてスープの持ち上げが素晴らしいのも特筆。

＊具材
エロピンクな肩ロースチャーシューは臭みなく、銀ダレの刺激的な辛味が加わり美味い。
『いったん麺』は柔らかめに茹で上げられモチモチ感が更にアップ、桐生市民になったような気分。
ただし、一度にいただこうとすると　空気が入って　NANA隊員になるので要注意。
おならぢゃないの。

＊総評
強力なスープに個性的なカエシダレ、秀逸なチャーシューにNANA隊員にもなれるいったん麺、かなり気に入った。
次回は銀ダレを増量してみようと思ったほどだ。
『眠らない街』　の　『眠らないお店』　感激の一杯だった。

ごちそうさまなわけだが