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賛否両論のようですが、宇部ラーメン、私は好きですよ。
ここのラーメンは、一久とか三平の、宇部ラーメンの名店の味です。
私には懐かしい味でした。宇部出身者には涙もののお店ですよ。
同郷者にはおススメです。

スープは、さらっとして、でもクリーミーな豚骨。
塩分が気になりましたが、ついつい飲んじゃいます。
でも、食後にやたらと喉が渇くスープではありません。
調味料の強い旨みがしないのも、好感が持てます。やさしい味です。

ちょっと残念なのは、メニューの組み合わせですね。
ラーメンに付いてくるおにぎりは、お米が美味しくて結構なのですが、
やはり炭水化物に偏った摂食が少々気になりました。量も女性には多いです。
半ラー+おにぎり、もしくは、半ラー半チャーのセットがあるとうれしいですね。

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