早いもので、今年もお酉様の季節がやってきました
毎年恒例 親戚の熊手屋稼業手伝いの為、本業休んで浅草まで出稼ぎです♪
夜宮に向け、まずは労働前の腹ごしらえ。。
目指すは、各方面の人気店がひしめき合う「御徒町らーめん横丁」
以前、茨城支部のglucose先輩から推奨を受けたお店です(^^♪
こちらのお店の特徴は、スタッフ全員が女性。ユニホームは♡艶やかな浴衣姿という異色のガールズラー店。。？
いや、チャージ等は一切不要の普通のラーメン店です(笑)
店内は、外国人客を意識してるのか、日本の「和」を主張したアーティスティックな壁紙が印象的な和の空間
店名の「・・サクラ」をモチーフとし、所々にサクラのデザインが設けられております
カウンター席に陣取り、厨房内に目を向けると。。
アップにした髪型が、とってもキュートな女性店主サンが、華やかに舞っております♡
入店する客人に向かって「いらっしゃいませ～ お待ちしておりました～♡」と、艶っぽい声でウエルカムコールする姿にドキュン子♡ 目を細め、鼻の下を伸ばしながら店主サンを眺めてるうちに着丼デスw
楕円型で黄金のお盆上に置かれた丼。。 こちらの内容もひときわ艶やか☆
お盆横に置かれた、プリティなサクラ柄模様のレンゲで まずはスープをひと啜り。。ZZZ。。
Bペッパーを効かせたスパイシーなスープは、動物系＋魚介系の旨味が主張し過ぎ合わないバランスよく仕上げたコク深い上品なスープ。 カエシは、三種類の信州産醤油ににシジミ出汁をプラス
カウンターに置かれた説明書きでは、数種の鶏ガラ・豚足・香味野菜に利尻の昆布・節・ハマグリ・アサリ・魳干し・ハマグリから旨みを抽出とのコト。。
複数の魚介出汁からの旨味が、動物系のコク深さにの土台に立ってます♫
トッピングの肉類が異色なのが、なかなか斬新。
セオリーの豚チャーでは無く スモーキーなアグー豚のベーコンに、たまり醤油にとガーリックで味付した鶏のローストを用いてる辺りが面白い(^^♪
ワンタンフリークとしては見逃せないのが、こちらの雲吞。 浅草開化楼の皮に包まれたモチチュルンの雲吞が3個ラインナップ。 生姜風味の肉餡をたっぷり包み込んでおり、大き目のテルテル坊主サイズww
♨熱々でプリプリの雲吞、一気に口の中に放り込めば口内火傷必須(苦笑) しっかりと「フ～フ～」してから食べましょうww
麺は、平打ちに近い中細ストレート麺。自社プロデュースの麺は、長野県「柄木田製粉」と共同開発したと言う「信州産✕北海道産をブレンド」した内麦100％。 しなやかでキメ細かいうどんライクな舌触り、喉越しよく香リ高くツルンとした麺肌ですが、スープの乗りが少々不足がちだったのが ちと残念。。
とはいえ、華やかで小粋な浴衣姿に十二分目の保養ができました(^^♪
ごちそうさまでしたぁ～