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木曜日の昼に訪問。
中華そばを注文。10分後に到着。
レンゲでスープを一口飲むとちょっと甘めで美味しい。
スープの表面全体に細かい背脂が浮いているが、しつこくはない。
麺はもちもちの中太の平打ち麺。
具はチャーシューとメンマと長ネギ小口切り。
麺を食べた後のスープは不思議と甘く感じない。
美味しくいただきました。
燕三条系のラーメンが長岡でいただけるのはうれしい。

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