Item: 中華 めんきち
Rating: 88
Author: F5

88点

燕三条系の背油醤油で煮干しが強めで、スープは背脂が無ければかなりさっぱりしています。麺は中太平麺で燕三条系らしさが感じられる麺。やや軟らかめでモチモチしてます。具はチャーシュー、メンマ、ネギとオーソドックスではあるがしっかりまとまっている印象。違いといえばやはりねぎだろうか、本場は玉ねぎを四角く細かく切った薬味で、こちらはねぎの輪切りで違ったアクセントを引き出していいて美味しかったです。今回は普通に注文しましたが、この背脂とスープの絡み具合のバランスが良く、背脂を多めで注文してもよさそうな感じでした。