５月２８日
この日は用事のついでに少し足を延ばしてこちらまで
１８時１０分、先客は無く、お店のお子さん（？）とすれ違いで入店
入り口すぐの券売機に向うと、後ろから店主さんに食券をお願いされました
作業中だったので見えていなかったのでしょう。お客さんが入ってくればそう言うようにクセになっているのかもしれません

食券ボタンは、つけめんの列、ラーメンの列、ご飯物の列などにわかりやすく別れています
つけめんの列の中から『味玉入り』（８５０円）と
サイドにご飯の列から『こぶたごはん（チャーシューごはん）』（２００）の食券を買って、奥の方へ着席

木目のカウンターのみで奥に長いお店、席の後ろは広めでトイレへ立つにも余裕があります
カウンターの色も塗りの壁も、全体的に落ち着いた内装ですね
入り口には禁煙マークと並んで、ケータイ禁止のマークも貼られていました
店員さんは、ご夫婦と思われる男女
何についても丁寧な言葉遣いな点にも表れているように、接客良いのも印象的でした

約６分、先につけめん登場
節の香りが美味しそうなつけ汁と、多めの麺です

麺は中太で少しちぢれていて、つるつるとしている加水が高そうなもの
普通の茹で加減でよく締められていて、のどごしも良く食べられます
普通盛で３００グラムだという量もけっこう多くて、サイドでご飯も食べたので満足
ただ、短く切れたものが多少あって、後半はちょっと食べにくくなりました
締めるときにバシャバシャ洗っていたから切れてしまったのかな？
つけ汁は、透明な油の層ができるくらい浮いていて熱々の温度、背脂と魚粉がまざっているのが見え
魚粉でも魚をアピールしているように、節の香りがしています
そんなに濃厚ではありませんが、ベースの動物出汁の旨味とコクもしっかりしていてなかなかですね
油がたくさん浮いていても脂っこくならないのは、あっさりめのベースとのバランスが良いからでしょう
魚粉はやや粗めのもので、食感はザラつくものの粉っぽいという雰囲気ではありません
チャーシューは、崩れる柔らかさのものが１枚、脂が抜けきってツナ缶のような食感
味玉は、切られて入っていますが、中身が溶けだしたりしない適度な半熟
少し多めに入ったメンマは、歯応えもよくて美味しいもの
きざみネギも浮いていました

スープ割りをお願いすると、小さな入れ物に入れて、好きなだけ入れるようにと出してくれます
透き通った見た目、節が香る魚介のお出汁みたいですね
お好みで入れるようにもらいましたが、あまり多くは出してくれなかったので、全量入れてちょうど良い塩梅
見た目と香りの印象通り、あっさり魚介で飲みやすいスープになり、完飲しました

つけ麺から少しだけ送れて出てきた、こぶたごはんは、チャーシューがほぐされてご飯に乗せられているもの
少し多めのご飯に、ツナ缶の食感のほぐしチャーシュー、あっさりめのタレが少しだけかけられている感じ
ジューシーさなどには欠ける印象ですが、スープを飲みながら食べるにはピッタリでした

接客も雰囲気も味も水準以上に良いからでしょう
後からどんどんお客さんが入ってきて、すぐに６、７割の席が埋まっていました。なかなか人気の店ですね
また他のメニューも試しに行きたいと思います