１１月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事、昼ラーは松本駅前まで進出して食ってみようと思い立ち、久し振りに「中華そば マルキ商店」に突撃をかける。だが、暖簾は下がっているのにドアが開かん！良く見ると営業時間が替わった模様で昼営業が無くなっている。

仕方ないので近くのこちらに突入する。こちらの店、昨年の初突撃時、坂本龍馬と何か関係があるのかと思ったが、良く見ると「りゅうま」。「りょうま」とは違うではないかい。そしていまだに店名の由来は分からないまま。

１４：０５着、先客２名、カウンター席に着座、後客１名。先ずはメニュー検討、前回はウリと思われる「味噌ラーメン」を食ったので、今回はもう一つのウリと見える「とんこつ」から、デフォと思われる‘とんこつ塩らーめん’（７００円）を腹が減ったので「麺大盛」（１２０円）でイッテみたい。

店内は黒を基調とした落ち着いたトーン、ＢＧＭも相変わらず８０’ｓの洋楽のナンバー。以前に入っていた「むつみ屋」は未訪で終わったが、雰囲気は受け継いでいるのだろうか？店員は店長と３名のバイトちゃん、健気な接客は悪くない。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルはチャーシュー、メンマ、刻みネギが、塩豚骨スープに乗っている。主要な具の陣容が２品なので、見た目やや寂しい感は否めない。

スープから。ベースの豚骨スープはいわゆるシャバ系のスープで豚骨のニオイは抑えてあるが、それなりの動物系のコクは残っている。塩ダレもカドは無くサラリとした舌触りで柔らかな味わいだが、課長のウマミが強めに出ている。サラリとした味わいなので、豚骨大好きの豚野郎としては全体的に「薄目」と感じられる塩豚骨スープである。

麺はちぢれのある平太麺。茹で加減やや硬めが良く、ツルツルの麺表面で、ツルパツとした食感のもの。以前食った味噌ラーメンの中細麺とは違う麺である。ツルツルの麺表面故にサラリ系の豚骨スープの「乗り」がイマイチの感あるが、麺自体は悪くない。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。例によって大ぶりだがやや薄め、柔らかく味付けは薄味付け、そこそこジューシーだったりする。メンマも薄味付けのサクコリとした食感のもの。刻みネギはシャリシャリとした硬めの食感が印象的。

スープは少しだけ残し。本命「中華そば マルキ商店」にフラれ、急遽代役としての突撃となったこちらの店、今回は「塩豚骨」をイッタのだが、それなりの豚骨のコクはあるのだが、全体的にあっさりとした塩仕立て、加えて具の陣容もシンプルで、濃厚豚骨大好きの「豚野郎」オヤジには、やや物足りなさの残るラーメンであった、、、