１０月２９日（木）１９時２０分頃訪問。先客７割くらいの混雑ぶり。後客多数。

この日は終業後に小岩へ出陣してみました。
福原店長の限定メニューが好評の様で、いただいてみたかったのですが・・・
やはり、早い時間帯で売り切れてしまうようですね。
もう少し杯数を多くしてくれると嬉しいのですがね。
気を取り直し、券売機で食券を購入します。
すると、店員さんより、２９日は肉の日で、特別なチャーシューはいかがでしょうか？と。
おすすめされたボタンをプッシュしていただくことに。
チャーシューも増そうと思ったのですが、ボタンが見当たらないので、諦めました。
指定されたカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心の濃厚白湯。
そして煮干など魚介を合わせた豚魚系タイプ。
双方のうまみがうまく融合している感じですね。
安定のうまさです。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減丁度よく、モチモチの麺ですね。
濃厚系スープをしっかり受け止める麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。別皿の肉の日チャーシュー。

デフォのチャーシューは豚バラタイプ。
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特製にしたので、枚数も増えますね。

そして肉の日の特別なチャーシューは鶏のタイプ。
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香ばしく焼き上げられており、程よい食感で堪りませんね。

味玉はよく味の染みた程よいゼリー状。
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メンマは太めのタイプ。
板海苔は小さめですが、食べやすく枚数もあります。

またもう一種類あった限定チャーシューの切り落としも味見させていただきました。
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こちらはコリコリ食感で、また炙り系とは違ったうまさですね。


美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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限定逃しは残念でしたが、満足の美味しさでした。
肉の日に特別提供のチャーシュー。
こちらも非常に満足度の高い一品ですね。
また来月もきっと何か特別なお肉が登場することでしょう。


ごちそうさまでした。