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11/1 13:30位に到着。待ちはなくすぐに着席。この日は珍しい1杯があるとのツイートを見て訪問。煮干などは使わずに大量の鯛のアラで作られたもの。そこに鶏白湯の組み合わせ。アラ特有のクサみを極力抑えつつ、ライトな鶏白湯が支える味わい深いスープ。じわじわと旨みが伝わってきます。〆は半ライス（撮影忘れ）にこのスープをタップリかけて。最後はスープだけでなく、雑炊として食べるのがベストでしょうね。ごちそうさまでした。
おはようございます 鯛のアラと鶏白湯！ 面白い取り合わせですね～ 私にとっては初耳かと思います。 最後は雑炊で〆ですか！ 想像しただけで堪りません！！ 最近、こちらのお店も中々行けてないのですが、 行くたびに待ちが増えているのも良く分かります。
ひ〜わんさん 私も初めての経験でしたが、なかなかの組み合わせでした。 これも店主殿が、きっちりした下ごしらえをしているからでしょうね。 とにかく食べることができてラッキーな１杯でした。
ssp
高く実る
ピップ
みーこ
RAMENOID
待ちはなくすぐに着席。
この日は珍しい1杯があるとのツイートを見て訪問。
煮干などは使わずに大量の鯛のアラで作られたもの。
そこに鶏白湯の組み合わせ。
アラ特有のクサみを極力抑えつつ、ライトな鶏白湯が支える味わい深いスープ。
じわじわと旨みが伝わってきます。
〆は半ライス（撮影忘れ）にこのスープをタップリかけて。
最後はスープだけでなく、雑炊として食べるのがベストでしょうね。
ごちそうさまでした。