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「煮干ラーメン手揉みバージョン 850円」@良温(Ra-on)の写真限定の強煮干ラーメン目当ても,売り切れ。
すっかり煮干の気持ちでいたので,こちらを注文。

目の前で麺を揉み揉みしてくれます。
厨房が近いのもこちらのお店の楽しみです。

配膳された瞬間から美味しそうな煮干の香り。
清湯のスープからすばらしいすぎる香りです。

まずはスープから。
動物系のスープを基本として,煮干が前面にでてきます。
ものすごくバランスがいいです。
これは美味しいと思います。
こちらのお店は何回か伺っていますが,このラーメンは始めてでした。
今までなんで注文しなかったんでしょうね。

麺は,揉みたての中太でウェーブがかかっています。
スープを良く拾ってくれてスープにあっています。
モチモチの食感がいいです。

具は,チャーシューにメンマ,海苔,ネギ。
チャーシューは2種類ありどちらも美味。
メンマはこちらの特徴の細くポリポリした食感。
どちらも安定した美味しさです。

あっという間にスープまで完食。
どのメニューも美味しくて大満足のこちら。
次はなに食べようかな。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 109件

コメント

どもです。
何を食べても美味しいですよね。
この間は鮮魚の鯛をやってたんだよなぁ..
小まめにチェックしないと!

ピップ | 2015年11月6日 21:44

>ピップさん
こんにちは。
私もこちらのお店は大好きです。
鮮魚の鯛は私も行きたかったです(>_<)

しんのすけ | 2015年11月7日 06:49