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「【限定】雲呑麺(醤油) 850円」@良温(Ra-on)の写真11月8日(日)お昼に訪問。先客5名、帰りの待ち客2名。

レベルの高い土浦の新店で食べた後、一休みしてからこちらへ。
雨のせいか待ちも無く、店舗隣の駐車場も空いていたのでラッキー。
こちらを口頭お願い。
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醤油or塩は、醤油でお願い。
更に麺量はコッソリと半分で..

店内は店主さんとUさんと女性店員さんの3名。
この3名での体制が、個人的には一番落ち着きます。
こちらのメニュー、ベースは良温そばのようです。
そう言えば、良温そばは未食なので丁度良いかも..
少しして着ラー。
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それではスープから。
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厚い油のコクに醤油の適度な塩気、和出汁っぽさもある魚介を感じつつ、鶏も加わり伸びていきます。
既レビューによれば、鶏と鯖節がメインとか。
押しはそんなに強くないですが、バランスの良いスープですね。
香味油の層が厚いのですが、クドさは感じませんでした。
カエシの塩分濃度も個人的には丁度良し。
万人受けしそうな、飽きの来なそうなスープじゃないでしょうか。

麺はやや加水低げな中細ストレート麺。
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ボイルはやや固めでジャスト。
スープを適度に持ち上げ、麺肌にハリを感じ、パツンとした食感で喉越しも良し。
麺の味わいはなかなか。
この日は一軒目で食べた麺が美味しかったからなぁ..
麺量は半分だから75gでしょうか。

具はワンタン、チャーシュー、タケノコ、白髪ネギ、海苔です。
ワンタンの皮はチュルッとしてモッチリ。
中の挽肉は肉の旨味が十分。
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これが5個は嬉しいですね。
チャーシューは、2枚。
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麺量を半分にしたので、1枚はサービスとか。
麺半分とチャーシューとじゃ釣り合わないと思うので、アザッス。
薄味ですが、柔らかい肉質で肉厚。
細切りタケノコは、コリシャキ。
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白髪ネギも上品。
海苔は麺に巻いてパクリ。

スープは少し残して終了。
美味しいワンタンで満足度が上がりました。
採点は連食の影響を+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 52件

コメント

ワンタンがプリップリで美味しそうですね〜〜♪
最近ワンタンに餓えています。
八雲行っちゃおうかなぁ〜

NORTH | 2015年11月13日 13:45

こんにちは
美味しい連食だったようですね
ワンタンも多いしチャーシューも
まう1枚は嬉しいですね

キング | 2015年11月13日 14:23

コチラの醤油のカエシは独特の風味と甘味があって好きなのですが、ワンタンにはピッタリの感じがします。
コレで850円はリーズナブルですね。
長期間提供してくれないかな?

かくみや | 2015年11月13日 14:44

ピップさん、どうもです。
塩もおいしかったですよ。
雲呑はジューシーだったでしょう。
煮凝りだそうです。
もはや小龍包ですね。

RAMENOID | 2015年11月13日 14:55

土浦に行くにしてもつくばに行くにしても、良温さんの前を通過します。
毎回(そんなに多い回数じゃないですが)後ろ髪を引かれる思いなので、そろそろ行こうかと検討しています(^-^;
レッドホットってまだありましたか?(^-^;

いぐ | 2015年11月13日 15:11

こんにちは。
このワンタンは存在感ありますね~

あらけん | 2015年11月13日 15:44

毎度です~

私も以前に塩でいただきましたよ。
ワンタンかなり旨かったですね。
遭遇したらまた食べたいですよ。

としくん | 2015年11月13日 16:16

どもですw

雲呑食べたいっすわ。
裏山っす!

taizoff(ダイエット中) | 2015年11月13日 17:55

こんばんは!

麺半分っつても、具はタップリじゃん( ^ω^ )
ココも龍のお店とセットで、再訪した〜い!!

こんばんは。
このメニュー行ってみたかったです。
次回こそは!!!!

しんのすけ | 2015年11月13日 21:24

こんばんは。
ワンタン旨そうですね~
レギュラーメニューにして欲しいでです。

kamepi- | 2015年11月13日 22:15

こんばんは〜
ワンタンに、
もう、ワンワンワンワンですね〜(^.^)

おゆ | 2015年11月13日 23:12

こんばんみ~♪

むむっ!
この絶妙なシワの寄りかた・・
見事な雲吞です♡
贅沢に5個もラインナップ、こりゃ贅沢ですわ~♫

ももたろう | 2015年11月13日 23:24

こんばんは^ ^
ワンタン5個は嬉しいですね〜(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬*
茨城のお店また巡りたいです♪( ´▽`)

ヒデ | 2015年11月13日 23:54