店舗はチェーン店ぽい外観。店舗外のポスターには、
宮城県産の豚、カリカリになるまで火を通した真鯛のスープ、
カツオの臭みを取り除いたトリプルスープとありました。
しかし、卓上のメニューには「青森産の豚」とありどっちがホントだか・・?ちなみにチャーシューはアンデス高原産。(まぁウマイ)
注文したのり玉そばは、今流行りの豚骨魚介のスープですが、
真鯛の味はあまり感じられず、鰹がやや強い。
トータルでは今ひとつインパクトが無い。良く言えばうまくまとまってるのかな。
ちなみに、連れはつけめん(あつもり)を注文しましたが、
茹で上げた麺を水で締めずにそのまま出してました。
(水で締めた後、湯通しが普通ですよね・・・?)
付け汁には隠し味に梅が入ってるそうですが、酢の味が結構してました。酸っぱい系が苦手な人はキツイかも。
まだ、開店してから日が浅いせいかオペレーションの悪さがやや目立ちましたが、改善されて行く事を望みます。

PS.卓上に調味料は一切無く(胡椒、酢など)自分の好みに調整できないのも改善希望です。