蒼い彗星号で行く埼玉遠征2015秋　パート１♪
前夜に急遽利害一致したため埼玉遠征と相成りました
前回の遠征時に休業なさっていたこちらのお店に初訪です♪

連食必須なのに数量限定という言葉に惹かれてこちらを
チャーシューは３枚つくそうで、レアとバラの２種から組み合わせできるそう
煮豚タイプのバラも美味しそうですが、ほん田さんといえばレア！　レア２、バラ１で！
麺を少なめでお願いしました

別皿提供の具材と素ラーメンの器がトレイに乗せられて着丼♪
煮干の香りが立ち上がるスープからいただきます
しっかりと煮干の香りを移した油がやや多めに浮かんでおり、香味油の下からは鰮主体の少しビターな濃口醤油色のニボ清湯
埼玉県内で人気の煮干しの行列店で提供される「濃いめ」を彷彿させるくらいの、煮干の力を全面に出したスープだと思います
当然、煮干の配合や調理法などはそれぞれ違うとは思いますが･･･
水戸ではこのくらい煮干しを強く出した清湯がレギュラーメニューとしてはないので、お近くの方が裏山～

角刃の麺はカエシの色が移っているのか不明ですが、やや褐色でよくみると若干平打ち？
煮干しでよくいただくザラパツ麺ではなく、少し滑らかで強めの歯ごたえのあるもの
この麺が心の味さんのなのでしょうかはわかりませんが、かなりの美味しさ！
塩そばの麺は太さは同じようでしたが、小麦やら加水の配合は変えている感じに思えました
減らしていただいた分、120g～130gだったかと

具材が美しく、とても美味しそうで幸福感でいっぱいになります
レアチャーシュー２枚は流石としか言えない仕上がりで、しっとり♡
煮豚タイプのバラチャーシューもトロリとした柔らかさで味付けも万人好み
メンマは材木ほどは太くないもので柔らかタイプ
味玉は程よく味が黄身に入っています
板海苔は大きめのものが二枚
根菜でいう色紙切りのように切られた長ネギ（このネギの切り方なんていうの？）
あしらいになっているカイワレ大根
長ネギの上にちょこっと乗った鷹の爪が憎いｗ
特製な分、豪華で、一つ一つの具材が丁寧に作られていると実感できます(^^)

１軒目から大満足な１杯を完食♪
同行者の塩そばは鶏の旨味が詰まったものでこちらも美味しかったぁ！
この煮干しそばは特製じゃなくて普通でもいただけるともっと嬉しいなと思いました
そう乙女の事情ってやつです（笑）ｾｯｶｸｷﾀｶﾗ､ﾚﾝｼｮｸｽﾙﾉﾃﾞ

結構、お腹に溜まってしまったけど、パート２へ♪