中華そば よしかわとの連食になります。

1軒目を出てから、続いて蓮田方面へ移動。
新店のこちらへようやく訪問出来ました♪
12時57分の到着で、先客5名…ちょうど店前の駐車場が空いてラッキーでした(笑)

店内はテーブル席のみの構成で、
真ん中の大きめな対面式テーブルがカウンター代わりのようですね。
店員さんは店主さんと女性1名、平日のピーク後ですのでゆったりとした雰囲気です。

さて、メニューを見ますと…おっ？ツイッターで案内されていた味噌の文字を発見！
POPは特製のみ記載されてましたが、店員さんに確認したところデフォも提供可能とのことで「味噌そば 810円」をオーダー。
チャーシューは煮豚とローストポークから選べるそうで、後者でお願いします。
注文から10分ほどで配膳です。

ドロ系の非常に粘度高いスープは、濃密な味噌の旨味で飲ませてきますね～。
ベースは豚骨魚介のようで、鶏豚のふくよかなコクと魚介の風味が豊かに感じられます。
その出汁感とトロリとした飲み口、それに味噌の芳しさとで濃く甘いインパクトのある味わいを表現していますね。
やや後半は重たくなるので、その際は卓上調味料を活用するといいかも？

その濃厚スープにはかなり太めなウェーブ麺を合わせています。
もっちりとした歯触りで、かなり食べ応えありますね～。
トロトロの甘いスープをたっぷりと絡めて頂くともうたまらん味わいです♪
麺量は並盛で150gほどでしょうか、十分単品で満足できるボリュームでしょう。

具はローストポーク・メンマ・カイワレ・万能ネギ・白ネギ・海苔。
ローストポークは非常に滑らかな舌触りで、味付けも絶妙。
味噌の中だと印象薄いかなと心配しましたが、確りとメインを張られていましたね。
メンマはやや細めでコリコリの好食感。
カイワレは強めに風味が出ており、これが味噌の濃い味わいの中で爽やかさを演出してていいですねぇ。
ネギによるアクセントも上々です。

スープのを堪能しつつ、完食。
ラーメンは清湯が基本のようですが、白湯もかなりのクオリティで満足できましたね。
甘く濃密な味わいの中にどこか上品さも感じられる良い一杯でした。
エリア的には中々難しいですが、このレベルの高さでしたらぜひまた伺いたいものです。

ご馳走様でした。