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コメント
こんばんは！
こちらは大井町にある横浜ラーメン 武蔵家 大井町店サンと関係があるんですかね。
神奈川県内で検索したら横浜ラーメン 武蔵家 稲田堤店、横浜ラーメン武蔵家 菊名店、横浜ラーメン 武蔵家 日吉店と３つ見つかりました。
大井町は行ったことがありますが、スープ結構しっかりしてましたね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年11月11日 17:36こんばんは〜♪
＞中盤から豆板醤と酢を投入しスープの味変を楽しみのつつ、ライスのお替りも大盛りで戴いた。
随分と食いましたね～
でもそれだけ美味しい証拠なのでしょう。
ここに玉ねぎが加わればもっと美味しそうだな～
人類兼麺類 | 2015年11月11日 22:58こんにちは！
こちら交通量が激しく
駐車場もない？、、と思っていたら
あるんですね！パーキング(笑)
自宅から近くなので、、この評価
行ってみたいです！
eddie | 2015年11月12日 07:34尼茶さん、おはようございます
こちらは数ある支店の中でも
駅から離れた所にあり、訪問は車じゃないと厳しい場所にありますね。
麺類センパイありがとうございます
玉ねぎ壺は商店系の代名詞てすが
とても良いサービスなんで他でも増えて欲しいものです(^｡^)
eddieサン、ども！
確かに以前は駐車場がありませんでしたが
今は完備（5台）されています。
コインパーキングの敷地の中に表示がしてあるので
分かりやすいですよ〜
子熊 f^_^; | 2015年11月12日 07:52
入店時間⁑AM11時27分ごろ
先客1名、後客9名
店はカウンターとテーブル席で20人ぐらい入れる。調理場の中にいる男性2人で全てを切盛りた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入。セルフサービスで水を汲み、空いていたカウンター席に着いた。食券を渡す際に無料ライスと麺硬めを注文。待つこと5分ほどで丼着。
具は家系定番の3点セット。スープ表面の油は普通ぐらいでスープ自体の色は暗いキツネ色をしている。麺は少し平べったい中太ストレート。麺の製造元は酒井製麺。
食べてみるとシッカリと炊かれた豚骨スープ。鶏ガラの由来の甘みも引き出されており、臭みや雑味も無く美味い。醤油ダレは比較的強めに効かせてあるがライスと一緒に食べるなら丁度よい塩梅。具の海苔とほうれん草は家系標準と言っていいサイズ感とボリューム。チャーシューは厚めのカットでやや硬く肉質のミッシリした部位。味付けは控えめにしてある。麺の茹で加減は硬めで麺量は多め。酒井製麺を使用した店で『麺硬め』をコールして、自分的に納得のいく、ちゃんとした【硬め】で出てきたのは随分と久しぶり。中盤から豆板醤と酢を投入しスープの味変を楽しみのつつ、ライスのお替りも大盛りで戴いた。
丼サイズが小さい為、麺を大盛りにすると必然的にスープ量が減少してしまうのは寂しいところ。それとスープ温度がやや低いのは気になった。
ご馳走サンでした！