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【実食年月 2015/10 800円】たくさんの炒めた野菜とひき肉の上に白髪ネギが乗る欅スタイルです。スープは豚骨･丸鶏･野菜をじっくり煮込んだものだそうです。そこに熟成させた味噌ダレが入ります。味噌の香りが良くて挽き肉や炒め野菜の風味も相まって、ここににんにくや一味のピリッとした感じも更に加わってコクがあってスタミナ的な感じもするスープは美味いです。麺は森住製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合はバッチリでちょいカタ気味の麺は、熱々のスープにちょうど良くなかなか美味しいです。具材は白髪ネギをはじめ、キャベツや玉ねぎなどとひき肉がしっかりと炒められており、かなり熱々で炒め具合も良くてとても美味しいです。チャーシューが無いのでその分ひき肉が多めですがそれも良い感じです。
トドワラ
なかじ
トドワラ
Quan
ひぐま
にょうた
たくさんの炒めた野菜とひき肉の上に白髪ネギが乗る欅スタイルです。
スープは豚骨･丸鶏･野菜をじっくり煮込んだものだそうです。
そこに熟成させた味噌ダレが入ります。味噌の香りが良くて挽き肉や
炒め野菜の風味も相まって、ここににんにくや一味のピリッとした感じも
更に加わってコクがあってスタミナ的な感じもするスープは美味いです。
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合はバッチリで
ちょいカタ気味の麺は、熱々のスープにちょうど良くなかなか美味しいです。
具材は白髪ネギをはじめ、キャベツや玉ねぎなどとひき肉がしっかりと
炒められており、かなり熱々で炒め具合も良くてとても美味しいです。
チャーシューが無いのでその分ひき肉が多めですがそれも良い感じです。