この11月6日にオープンしたらしい新店！
日暮里の『春樹』の対面であり、
『ぶらり』の並びという場所である…。

元は『大勝軒』系の『角ふじ』の系列店
のようであり、「いらっしゃいませ～！」
の掛け声もアニメ系の響きの女性店主が
テキパキと仕切っているお店である。。。

メイン商品が４種あり、一番の押しは「つけ麺」らしい！
他は「あっさり中華そば」「濃厚中華そば」、そして親元の二郎系「角ふじラーメン」という品目だ。
アグレッシブなように見えて、で実はいくつもの保険が配されたラインナップと言える。。。

とりあえず初訪なので売れ筋一押しの商品を頂く事にする…。
少なめの浸け汁は甘く濃厚な豚骨魚介風味。２箇所にトッピングされた魚粉が複雑に絡み旨味を演出！
豚骨感も重厚だが、魚介の強みと甘味が勝っている。卓上の七味や胡椒等でテイストは若干変えられる。

大盛も無料で300～330g位の実感であろうか？ 色白で多加水な円柱状のツルシコ太麺である！
「特製」には、叉焼３枚・海苔・３枚・味玉が入る。コレらでもうお腹は満腹となる。。。
汁側にはメンマも入り、他にはカイワレ・ナルトの姿も見える。

汁の風味の奥に、柚子や胡麻の香りも微量に感じられ、かなり拘った配合のタレになっているようだ。
薬味の「おろしニンニク」にも一手間が！ この特製ダレが染みたおろしニンニクは、生ニンニクの
ようなストレートで強いパンチではなく、後からジワジワと効いてくるボディフックのようなパンチ力。
この考えられた薬味が、甘いつけ汁と融合すると味の層が一段増したような深味が出る。。。

ねっとりとした食べ心地に終始するが、スープ割をお願いすると桜海老を追加してレンチンもして
くれるので、又新たな風味でのサラサラスープを体感する事が出来る。サービスにも手間を掛けている。

この系統の風味で味噌味の「つけ麺」も気になるし、「あっさり」と「濃厚」の２種があるラーメンも
一度は試す価値もありそうである。又、此方の原点である「大勝軒→二郎系」の「角ふじ」も食べたい！
そういう意味では保守的に上手く構成されたメニュー展開である。。。

目の前の『春樹』は、クォリティも味も此方に全く及ばないので、相当なダメージを受けると思う…。
今の麺屋事情は本当に厳しいな！ 大きなお世話だが。。。

ご馳走様！