きくちゃん
千年
ラーメンデータマン
ラーメン ばっさー
コメント
こんばんは〜
ここもコンプリートしたいお店ですね〜
新小岩恐るべしw
個人的には船橋あたりにお店出して欲しいと日々願っております！！
らーめんじじぃ | 2015年11月13日 20:15煮干しラーメンがかなり残念な感じでしたが、
ブラッシュアップしてるんですね。(^^)
それなら伊勢海老とサバカレーも頂いてみたいですね。
NORTH | 2015年11月13日 20:34こんばんは～
こちらは、サバカレー旨かったですよ～
伊勢海老は評価が割れてるようですが、
ブラッシュアップされたやつを頂いてみたいです～
kamepi- | 2015年11月13日 22:10毎度です～
オープン当初から変わってるんですか！
ならば、いずれもう一度食べてみる必要がありますね。
としくん | 2015年11月14日 00:54おはようございます♪
ヤバい～、まだ行けていません(>_<)
ブラッシュアップされているならなおさら
行かなくては！！荒井さんすみません！！
クーパー（退会） | 2015年11月14日 08:25らーめんじじぃ様
コンセプトに沿ったラインナップで
しかも少しずつレベルアップしてるので
これからも目が離せませんね
きくちゃん | 2015年11月15日 11:32NorthCoast様
蒲田含め、きっちりと線を引く事で
グループ内で客の取り合いになってない
ところが流石だと私は思います。
きくちゃん | 2015年11月15日 11:35Kamepi様
サバカレーはまだ食べてないんですよぉ
次にいただいてみますね♪
きくちゃん | 2015年11月15日 11:37としくん様
社長が味見しに来てるらしいですよ〜
荒井さんも居るし益々良くなってますよ
きくちゃん | 2015年11月15日 12:55クーパー様
あら！
早く行ってくださいな〜〜（笑）
荒井さん待ってますよ〜〜
きくちゃん | 2015年11月15日 12:56
openして一燈系を連食される方も
増えたのではないでしょうか。
荒井さんが厨房でお迎えしてくれる
お気に入りのこちらの伊勢海老つけめんから
レポートさせていただきます。
■つけ汁
オープン当初は、つけ汁が
ややシャバかったらしく一燈の社長自ら
味のチェックもされてテコ入れが行われたとの事。
まぁ通えるお店として店のコンセプトもありますし
超ヘビー級を求めるならお門違いですね。
しかしながら伊勢海老の殻ごと粉砕されたとあって
十二分に伊勢海老を堪能出来る仕上がりですよ！
巷に溢れた豚骨魚介のつけ麺とは明らかに
違う新風が吹き込んだ一杯と言えますね。
■麺
やや角張った太麺です
小麦の風味も良いですね。
茹で加減もしっかりで
つけ麺としての理想ですよ。
■トッピング
デフォで頂いてるのでビジュアルは寂しげに
見えるかも知れませんが、これでじゅうぶんです。、
柔らかく薄味に炊かれた豚
つけ汁にはサイコロチャーシューと
葱に玉葱のみじん切り。
駅の反対側の新店が淡麗系つけめんとあって
クローズアップされていますが
どうしてどうして！
こちらもオープンから少しの時間をおいて
良い方向にブラッシュアップされています。
アラフォー世代の荒井さんが奮闘して
厨房に立たれてるコチラ要チェックです。