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11月9日(月)、ランチで訪問です。スープは塩。大量の野菜と魚介、とくに貝類からにじみ出る甘味、滋味がすごい。ベースは豚骨になるのでしょうか。相乗効果でコクも十分。麺は中太麺。思ったよりも太く、麺量があり、食べ応え十分。小麦の風味は薄めなので、コクのあるスープに対しては、主張が弱い。具材はキャベツ、モヤシ、人参、イカ、あさり、練り物3種、豚肉など、多種多様。野菜増しがランチサービスだが、ものすごいボリューム。これにライスもサービスだから恐れ入る。かなり待たされましたが、麺は太いし、野菜は大量で、調理時間は結構かかりそうなのは確か。由丸はいろんな店舗があって面白い。ごちそうさまでした。待ち行列:空席1割訪問時刻:12:00食始時刻:12:20
スープは塩。
大量の野菜と魚介、とくに貝類からにじみ出る甘味、滋味がすごい。
ベースは豚骨になるのでしょうか。相乗効果でコクも十分。
麺は中太麺。
思ったよりも太く、麺量があり、食べ応え十分。
小麦の風味は薄めなので、コクのあるスープに対しては、主張が弱い。
具材はキャベツ、モヤシ、人参、イカ、あさり、練り物3種、豚肉など、多種多様。
野菜増しがランチサービスだが、ものすごいボリューム。
これにライスもサービスだから恐れ入る。
かなり待たされましたが、麺は太いし、野菜は大量で、調理時間は結構かかりそうなのは確か。
由丸はいろんな店舗があって面白い。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席1割
訪問時刻:12:00
食始時刻:12:20