2015.11.9 20:40頃に訪問。空き席が見えたので入店。入店時で8～9割ほどの埋まりようで、後客は6人ほど。コチラは今年の6月23日にオープンした中本でも新しめなお店。
入口はいって左手にある券売機で、炒め野菜が作り置きじゃない五目味噌タンメンにしようかとも思ったのですが、辛さに怖気づいて結局はスタンダードな蒙古タンメンを購入（；^ω^）
空いていた席に座り、券を高台に置きます。店は、男性4人で切り盛り。注文後3分弱で着丼。驚くほど早い！ ついさっき食べたゆで太郎 川崎砂子店より早い(；ﾟДﾟ)

麻婆豆腐が乗っていない個所のスープを飲むと、ちょいとピリ辛程度の辛みでベースは軽めの豚骨ですかね。味噌は薄く、野菜とかの旨みも希薄でチョッと薄ぺらい感じ。
麻婆は文句なく辛いので、麻婆がスープと混じりだすとベースの弱さが出て辛さばかりが目立ってしまい、旨辛じゃなくてただ単に辛いだけに。。

麺は中太の縮れ。加水率は低め、茹で加減はポクッとした食感も残した少し固めの状態。たしか自家製麺でしたね。麺は美味しいと思いますが、スープが今ひとつだったので、トータルとしての印象はやはり今ひとつの感。。麺量は普通。

炒め野菜の具は、モヤシ、キャベツ、豚肉。木耳や人参もあったかな？。量が少な目のクタクタになった炒め野菜。キャベツは甘みがあったけど、それ以外は今ひとつ。激辛麻婆豆腐の豆腐は木綿です。

う～ん、、町田で蒙古タンメンを食べた時は旨辛を味わえたのに今回の一杯は旨さが弱く、ただ単に辛いだけでした。。調理のブレなのかなぁ？。今度は、炒め野菜が作り置きでは無い、五目味噌タンメンにチャレンジしてみたいと思います。御馳走さまでした。
＊この日は蒸し暑かったので、食べている時に吹き出した汗が、ずっと収まりませんでした(;´Д`A ```