１１月２日（月）２１時４０分頃訪問。先客７割位の混雑ぶり。後客５人。

この日はおおぜきさんのプレオープンにお邪魔して、お店で麺友さんとお会いしました。
その後、一杯やりましょうとお誘いいただき、駅そばまで戻って居酒屋さんへ。
色々な話で盛り上がると時間が経つのが早いですね。
そろそろ帰りましょうとお店を出ると、〆ラーしませんか。とのお言葉。
と言うことで、面白そうなお店があるので、行ってみることにしました。

入口から入ると券売機があります。
？？？鯛の文字を発見。
先ほどおおぜきさんでは、鯛の焼き干しを使った一杯を。
こちらの鯛はどんな鯛？
いただいてみることにしました。

コールは麺固めを。
大盛まで同料金との事で、大盛でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
ややライトな印象で、臭みはほとんどありませんね。
このメニューは、鯛を炊いているのではなさそうですね。
恐らく、鯛のアブラを加えて、風味づけされているのではないでしょうか。
ので、期待していた程の鯛感は感じないですね。
ベースは家系の味わいで、時々鯛が主張してくる印象でした。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系ストレート麺。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上りです。
麺自体は家系のスタンダード的な感じですね。
大盛で麺量は１８０ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは豚バラロール。
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大判ですが、スライサー使用の薄めのタイプですね。

ほうれん草は気持ち少なめで、もう少し欲しいところ。

大きな板海苔が印象的ですね。


おいしくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12095659925-13483934251.html


鯛と言えば、自分の中では船橋の海老まるはさんでいただいた鯛白湯が印象的ですね。
その美味しさや濃厚さの印象があるので、ちょっと今回の鯛感は控えめに感じてしまいました。
まあ、居酒屋さんで味の濃いものも頂いたので、幾分感覚が鈍っていたせいもあるかもしれません。
ちがうか。


ごちそうさまでした。