12:00頃訪問。先客8名後客多数と中々の人気ぶり。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さ等は無く、居心地は悪くない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺大盛は無料。家系特有の好みは全て普通を指定。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの中太麺。加水率は高め。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめ... 続きを見る

家系鯛ラーメン(850円)濃味

2024.4.26 　PM 8:30

ものいいな気分・・・まだおるんかな？
券売機で食券を購入し、指定された席に座る
好みは濃味でプリ〜ズ
スタッフは３人体制、オペレーションはスムーズで接客も丁寧ですわ
客入り８割ほど、後続チョロチョロ、学生が長居する店... 続きを見る

家系鯛ラーメン(800円)を、麺固めで。スープは、量産型によくある白濁家系タイプ。醤油感は弱いが、塩味は強め。ポイントである鯛感は、全く分からない。麺は、しっかりとした固さの太麺。菅野製麺の麺箱有り。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシュー、脂身ぎっしりで口に合わずでした。

ものいいさんのお店です！
スープは比較的ライトな豚骨醤油で飲みやすさがありました。
麺は硬めをオーダー。スープには埋もれず存在感はしっかりありました。
ごちそうさまでした。

東京メトロ東西線の早稲田駅2番出口よりすぐの場所にあるこのお店を訪麺。
休日の17:30頃の到着で待ちはなし。前客1、後客5。
店内はカウンターとテーブル合わせて24席で、壁にはたくさんの色紙が飾ってある。
吉本興業所属の芸人の吉田サラダさんがプロデュースしたお店らしい。
メニューは、家系ラーメン・家系塩ラーメン・家系油そばと限... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ東西線早稲田駅の西、早稲田通りから少し南に入ったところにある。
・店の外観：落ち着いた外観、黒色の看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外５人。
・店員　　：調理の男性１人、接... 続きを見る

マイルドな豚骨で美味いです。
卓上もなかなか充実してるし、ご飯も付くのでコスパも良いです。
後お腹がもたれたのがちょっと気になったけど体調のせいかどうかって感じです。

法事の帰りまた寄ってみた。よく考えたら東京の家系ラーメンを味わうはずだったのに食べていない。今回は首題のメニューをオーダー。

程なく配膳。うーーーん寂しい。冬場の庭先のような丼上。

スープ：豚骨醤油バターの風味っぽい鶏油。アブラほどほどに、しょっぱさほどほど。
具：小ちゃいチャーシュー・ちょっぴ... 続きを見る

法事でお寺に。近所にあるこちらに。だいぶ前から気にはなっていたが、横浜の人間がわざわざ東京で家系食べるのもなんなので敬遠していた。「家系油そば」なるメニューが気になって入店。

日曜日、11:50訪問。先客5名後客4名。接客の日本語が上手い女性と男性2名の対応。おそらく男性は芸人。卓上には酢・胡椒・おろしニンニク・刻み生姜・刻みタマネギ・胡瓜の漬物・辣油・胡... 続きを見る

今日は冬至なので穴八幡の冬至祭へ行きました。
そんで帰りに立ち寄ってみました。
芸能人のお店ということで、いるのかなーと来てみましたが不在でした。
似たようなボンバーな髪型と体型のお兄さんはいましたけども。ちがうか…

他の店員は外人。Ｔシャツの裏がちがうかギャグになっていて一人一人違う。こだわりか... 続きを見る