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「味噌つけめん+味玉」@らーめん たきたろうの写真三鷹市(1杯目) 
味噌つけめん770円、味玉100円
4年3ヶ月ぶり3回目
ちょっと用事でこの方面に来たのでこちらへ
石神本も参考にされている方ならこの店は知ってますよね(笑)
三鷹市と言うとやはり江ぐち閉店したのが残念です
かなり前ですが傾奇者やラーメン専門店 陽々
江ぐちはみたかが味を受け継いでいますけど

大好きな醤油ラーと思うも食ったことが無い味噌で
入店は18時過ぎで先客1
http://photozou.jp/photo/show/3096246/230412792

味噌味とラードとのバランスも良く多少の酸味感
魚粉も入れているっぽい?
冷めるとやや塩気と味噌が濃く感じややショッパメ
麺を汁に全部を浸さずに食べれば(笑)

黄色の平打ち中太縮れ麺は弾力あってモチモチ
分厚いチャーは汁に浸けてると柔くなりホロトロ
行く機会があったら塩で(笑)

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

全然知らないお店でした。(^^;;
味噌つけ麺ですか。美味しそうですね〜〜♪
そういえば味噌つけ麺って、食べたことないかも。

NORTH | 2015年11月15日 10:56

どもです。
麺が勝っているけど、浸けすぎるとショッパとはジレンマですね。
醤油も塩も気になります。

ピップ | 2015年11月15日 10:57

毎度です~

結構いろんな味がバランス良く絡み合ってる感じですね。
味噌と言えば熱々のラーメンで!と自分的に固定観念がありますが、
つけにも挑戦してみたくなりましたよ。

としくん | 2015年11月15日 12:12

まいどー
味噌つけ麺はそこまで食べる事はないですけども、意外と悪くないですよねぇ。
大きく切られたネギがつけ汁の中での存在感あって良いですね。

GJ | 2015年11月15日 13:05

こんばんは。 

麺がそれほど太くないのでしょうか。
出来上がりが5分とは、つけ麺にしては早いですね。
それでも味は好い様で、早い事に越したことはなく、
次回の塩も楽しみです。

またぞう | 2015年11月15日 16:55

こんばんは~

きたろうかと思ったらたきたろうだったんですね(笑)
麺が美味しそうな一杯ですね~食べてみたい!

makishi | 2015年11月15日 18:12

こんばんはぁ~
三鷹は未開の地でして文蔵も行ったことが無いのでこちらも未訪です。
というか知りませんでした。
味噌つけ麺って「となみ」の辛味噌つけ麺くらいしか知りませんがいいかも。

mocopapa(S852) | 2015年11月15日 18:40

こんばんは〜

↑ マキシさん、お久ですね!
自分も彼と同じ読み間違えをしたのは内緒ですw

こちら、無論知りませんでした。
味噌つけは、自分も対麺経験がありません。

フォト蔵の店内写真も見ました。
寂しい空気が漂っていますねw
それ以上に、
ひとつ前の七彩インスタントの写真に、
あらためて惹かれました!!
なめこが沢山入っていた理由が、
今度はよくわかりましたよw ブヒ

おゆ | 2015年11月15日 19:11

こんばんは~
温度が下がると塩分が強く感じてくることありますよね。
こちらはやや麺とスープのバランスに難があるようですが、気になるお店でですね。
三鷹の江口は僕も押さえておきたかったので残念です。

KJ7 | 2015年11月15日 23:52

こんばんは。
いいな~!
こちら未訪なんですよ。
三鷹のココと、武蔵関のお店、行ってみたいんですよね。
石神本も参考にされている方、なので(笑)。
前回の醤油は95じゃないですか。
やっぱり美味しいんだ。
中央線連食、いきたいです~~~。

右京さん,どうもです。
三鷹にこんな店があるんですね。
味噌つけはほとんど当たりと感じたことがないので興味あります。

RAMENOID | 2015年11月17日 00:07