メモリアルだよ1700回記念だね煮干しのお店だけど淡麗系もウリだよねつけ麺

　8年6か月！　まあ。よく続いたね。2007年5月、魚だしラーメン 若竹　でデヴューしてから1,700回。1,000回超えるとどうでもよくなりますが、最近、ペースを落としているので、1,600回からが長かったせいもあって、今回のキリ番は感慨深い。

　ってことはないな・・・

　このメニューは、「煮干し中華そば一燈で淡麗細つけ麺ブームを起こすべく」、でづか君がリリースした一品。食数制限はありませんが、11月一杯だからさ、早いうちにレッツラごん～

　休日の10時45分で待ち15人。並び始めてから退店までジャスト1時間は、短いのか長いのか。テーブル席でまったり麦酒飲んでたり、お子さん連れが多かったりで、回転はあんまり良くないけど、「ご家族連れにもゆっくり楽しんでいただける一燈」もコンセプトの一つだからね。

　スタッフさんはでづか君ほか、ひなちゃん店長、サクマ君、それとアベちゃんまで来てますわ。

　お待ちどさんと届けられたとき、サクマ君から「これ、さきにちょっと麺に和えてください」と言われたモノ・・・別皿提供で、説明を受けたけど解からんちんでした。ごめんね～　どうも「岩塩」と「ボルチーニの粉末」とを混ぜたもののようでしたが・・・
　
　で、この一杯は・・・前回頂いた「淡麗鶏つけ麺」のように、「和」を感じさせるもので、シャバ系つけ汁ですがモノタリンということは皆無。独特のかほりとテイストは、ボルチーニのお蔭？　ぶっちゃけ、よく解からんかったｗ　しかし、齢のせいで、こうした淡麗系のつけ麺がやたら好みとなってしまったわ。

　麺は同じ細麺かね？　170グラム指定でジャスト量。昆布出汁に浸かっていてさ、このままでも十分旨いわ。

　鶏チャー2枚に豚チャー2枚。豚にほうはなんか細工してあったのかね？　箸でつまむとホロホロ崩れるんだけど、無茶苦茶カリカリして、食感がすこぶる宜しいわ。角材メンマ2本もナイスだしね。

　敢えて注文つけると・・・ちょっとオイリー。少しだけしょっぺ～　つけ汁に三つ葉を散らすと見栄えがもっと良くなる。ってとこですかね。

　前回同様、「煮干し」を屋号に据えるものの、淡麗系つけ麺もこのお店のウリになってますわ。限定は考えるのも大変でしょうが、若いスタッフさんにはやりがいもあるでしょうし、成長する材料にもなるよね。小岩の　豚骨一燈　の福原君の限定も、どんどんレベルが上がってるし。でづか君の次作も楽しみね。あっさり満足ごちそーさん。

　そうそう、11月21日と22日は　かつしかフードフェスタ2015　出展のため、コチラは休業だそうな。去年の　かつしかフードフェスタ2014　にも行ったのだけど、まあ凄まじいほどの混雑ぶりで、早々に撤退したわ。今年もあんなことになるんかな～

　だから。本店が空いている？　ってことは・・・

　あるかも？　知らね～