15.11.15（日）13：30　 麺組に続いてこちらを訪問。昨年10月にオープンした麺組の分店だ。店は岩沼駅東口の脇で駅から徒歩0分の高立地にある。店内は真新しく一直線のカウンター10席。店内満員で中待ち10人の盛況。醤油中華700円の食券を買い入口付近で待つ。
暫くして、カウンター席に着席。厨房には寸胴が３台据えられこちらで出汁を炊いている様子。店員は初老の店主と若い助手。帰ってラ本を見てみると、この店主こそ麺組店主の沼田氏。今はこちらでやっているようでどうりて旨いはずだ。隣の人がおつまみセット（メンマ、味玉、チャーシュー）を旨そうに食べているので、次回はこれとビールだな〜と思いながら待っていると丼が登場。
スープは麺組のとは全く異なり、鶏を前面に押し出して直球で勝負するシンプルな味わい。一口すすると強い鶏の旨みと円やかなカエシが心地よくバランスしてこれは旨い。鶏と言えば中華そば 嘉一を思い出すが、総合的なスープの旨みではこちらに軍配を上げたい。
なお、オープン当初は豚骨ベースだったそうだが、途中から鶏に変更したそう。最初から鶏を出したかったそうだが、材料の確保が難しく途中での変更となったそうだ。
麺は自家製の中細ストレート。スープを吸いこみ前半より後半に向けてどんどん旨くなる。量は150ｇ
具は鶏チャーシュー、鶏治部煮風の餡が掛かった鶏肉、メンマ、ネギ。鶏チャーシューは２枚。柔らかくて肉の旨みが確り。これは旨い。特筆は鶏治部煮風。鶏の旨みが肉の中に凝縮されているようで、これは激ウマ。鶏チャーも旨かったが、これはその上を行く旨さだ。
連食にもかかわらず、箸とレンゲが止まらず一気に完食。
久々に突き抜ける旨さの一杯に大満足。次回はおつまみセットで一杯やってから塩でしめてみたい。今から次に伺うのが楽しみだ。