Item: 支那そば 勝丸 目黒本店
Rating: 70
Author: えこひよ

70点

５月３０日
用事のついでにこちらのお店へ寄りました
数年前に六本木の支店で食べて以来で、味の印象は忘れています

１８時１５分
入り口すぐの券売機で『正油』（７００円）の券を買って
お冷やを用意してくれているカウンターへ
高額紙幣も使える券売機で助かりました

キャンディーズやアグネス・チャンのナツメロが流れる店内には
ちょうどその年代なんじゃないかというオジサン店員さんが３人
この時間、他にお客さんがいなかったため、
３対１ではなんとなく緊張してしまいます（汗）

約３分でラーメン登場
濃い醤油色をしているシンプルな見た目のラーメンです

麺は中細で平たいちぢれ
やややわらかめの茹で加減でもすすると食感は良いですね
スープの濃い色が麺にも移っているのか、やや茶色に見えます
スープは、濃い色の醤油に透明なアブラと背脂が浮いて熱々です
色の割に塩分はちょうどよく、すいすい飲めますね。後味も悪くありません
なかなかのコクと旨味があり、それに少し酸味を感じるもの
アブラと醤油の風味が濃いので、ダシの風味を詳細に感じることはできませんでした
チャーシューは脂身が無く濃い味付け
特にかたくはないので食べやすいですが、端の部分が入っていたのはかなりしょっぱいものでした
メンマは濃い色がついていましたが、その割りに適度な味付け
やや柔らかめで歯応えも美味しいです
他に海苔、ナルト、きざみネギ

“昔ながらの〜”を標榜しているお店でよくある、濃いしょうゆ味のラーメンです
味が濃い感じで、スープは残そうかと思ったのですが
なんとなく完飲できてしまいました
食べている最中の印象よりも、後から思い出していると美味しかったんじゃないかと思えてくるラーメンでした
次は塩ラーメンも食べてみようと思います

いいね (0)

2008年5月31日 02:26投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

どうもです〜。

あ〜、ココは昔から知ってるお店なんで、一度行きたいんですよ〜。
醤油で食わせるラーメンって感じですかね〜、確かに昔っぽいですね。
キライじゃなさそうですよ〜（笑）。
突撃予定を立てますかぁ〜！
でも、久々に「づゅる麺」にも行きたいような・・・（爆）。

＞この時間、他にお客さんがいなかったため、
＞３対１ではなんとなく緊張してしまいます（汗）
分かりますね〜！自分一人で店員さんの方が多いと居心地悪いっす（汗）。。。

おうじろう | 2008年5月31日 12:35

　こんにちは。

　コメントありがとうございました。

　ココは、私がラーメン食べ巡りをしていた頃（今もしていますが）よく行ったお店です。昔は天現寺のほうで、屋台。そして汚いお店になり、現在の権ノ助坂へ移転した歴史があります。残念ながら支店には行ったことはありません。目黒に移転した直前直後が最も美味しかった、と思います。

　丁度、第一次ラーメンブームが来るか来ないかのときです。