ラーメンブーム以前のバブル期に名を馳せたレガシー勝丸は屋台から始まった
1980年代のYouTube動画で当時の人気ラーメン店のテレビ番組を見ているとなんと勝丸さんが！それも白金に店舗があったそうだ 目黒で創業と思っていたので驚き！
元々脱サラで屋台からスタートされた大将に会いたくなって行ってまいりました すでに週の後半のみいらっしゃることは店舗で... 続きを見る

ここ最近無性に勝丸が食べたくて仕方なかった

20年ほど前、都内のあちこちに店があって、よく食べてた一杯でした
前回来訪時には新横ラー博出店中でフラれてしまい、本日改めての訪問
そしたらなんと明日7/7にて閉店とのこと
間に合ってよかったー

スープ一口で懐かしい味が甦... 続きを見る

ラーメン博物館オープン当初に食べて以降、目黒店に足を運んでいます。

手揉み麺と出汁の効いたスープが抜群に合う。

レトロな雑貨が飾られた店内も良い。

日が沈むにつれ涼しくなる。
予報によると明日からはいよいよ秋本番。
また短いだろうし満喫したい。

店内に入り券売機と対峙すると…
確かに…皆さんのレビュー通りか
もはやチャーハンはやってないのか、
売切れメニューが並ぶ。
基本の醤油から選択。

老舗の店内は... 続きを見る

9/21(水)の19:28頃に行ってきました。
先客はひとりと少し寂しいな。
また目当ての特上焼豚麺がなかったのが残念。
気を取り直して、ラーメンとチャーシュー丼がセットになったセットメニューAにすることにした。
チャーシュー丼は初めてだな。
店内は店主ひとりで切り盛りし、チャーハンは提供不可、BGMは長淵で... 続きを見る

訪問を予定していた店に向かう途中、一応Twitterで確認してみると見事に臨時休業。　仕方なく目黒で途中下車して店探し。　そんな中ふと思いついて向かったのが『支那そば 勝丸』　たぶん十数年は食べていないはず。　『支那そば 勝丸』は1972年に屋台からスタート。　現在は目黒の店だけになったが、一時は『新横浜ラーメン博物館』に出店するなど数店舗まで増えた。　注文は久しぶりなので基本... 続きを見る

11:10頃訪問。先客5名後客無し。店内は適度なスペースを有し、テーブル席と短いカウンターが設けられている。年季が感じられるが気になる程の不潔感等は無く、居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

11:00～15:00のランチタイム提供となる本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目がしっかりと出ており、表層に少量の細かい背脂が浮遊。
飲んでみると、醤油ダレが軸となった味わいとなっている。力強いキレが打ち出されているが、過度の... 続きを見る

動物系醤油スープ
中細ちぢれ麺
豚肩？チャーシュー、青ネギみじん切り、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり2

ちょいとお腹に余裕があり、連食を。。。w
ずっとこの場所で知ってはいたし、もともと知ったのはオープン当初の新横浜のラー博に出店していたことからだが、なんだか興味が無かったお店。。。
というのも何を食べたらいいかが... 続きを見る

JR山手線目黒駅西口より徒歩8分程の場所にあるこのお店を訪麺。
創業は1971年に屋台でスタートし、白金台を経て1991年に現在の場所に移転したという老舗のお店で
魚介ラーメンの元祖といわれている。
休日の11:45到着で、待ちはなし。前客4、後客3。
メニューはかなり豊富で、ラーメンだけで16種類も用意されており、醤油味だけで... 続きを見る

全体的に好きなヴィジュアルと味。だけど、店の雰囲気でなんとなく印象がさがる。レトロで昔ながらな店内。衛生的なイメージづくりをしたほうがよい印象、おいしいのに少しもったいなあ感。