訪問を予定していた店に向かう途中、一応Twitterで確認してみると見事に臨時休業。　仕方なく目黒で途中下車して店探し。　そんな中ふと思いついて向かったのが『支那そば 勝丸』　たぶん十数年は食べていないはず。　『支那そば 勝丸』は1972年に屋台からスタート。　現在は目黒の店だけになったが、一時は『新横浜ラーメン博物館』に出店するなど数店舗まで増えた。　注文は久しぶりなので基本の「正油ラーメン」　カレーライスがあると聞いていたがメニューにその名がなかったので「半チャーハンセット」にしてみた。　まずは「正油ラーメン」　少し色濃い醬油スープは鶏ガラなどの動物系に昆布や煮干しなどの魚介系が合わさった優しい醤油味。　昔に比べてやや動物系が強めかなと思わせるが、それでもじんわりと懐かしき味わい。　合わせる麺は特殊な縮れ具合が特徴的な中縮れ麺。　ピロピロ食感が心地よく噛み応えもありスープもしっかりと絡んで相性バッチリ。　半チャーハンは濃いめの味付けで焦がし風味が香ばしい。　最後まで美味しく完食。　機会があれば「屋台物語」や「昭和の中華そば」なんかも食べてみたい。
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/