Item: ラーメン神豚 横須賀中央店
Rating: 75
Author: SS_源頼朝@867店訪問

75点

416麺 ★★★☆☆
「ラーメン神豚横須賀中央店」
【小ラーメン(750円)】
今回のコールは「ヤサイニンニクカラメ」。
そして写真の一杯とご対麺。
やはり麺は見えません。

ヤサイは99%モヤシ。
アツアツなのが良心的です。
カラメ(野菜の上にカエシをかける)にしたので野菜もグイグイ進みます。
やはり量をこなす上で軽度の味付けは必須でしょう。

麺は加水率高め。
柔らかく、ネチッとした食感。
自家製麺で量は250g。
あまり太くないせいか、もうちょい少なく感じました
野菜と一緒にバクバク食べよう。

スープはライト乳化な豚骨醤油。
脂の少ないゆえ、本家に比べてずっと飲みやすいデキ。
二郎系スープは基本あまり飲まないのタチですが、ここは結構飲んじゃいました。

豚さんは身も味もしっかりしたサクサクタイプ。
スープに浸して食べると良い。
店名に恥じぬ"神"っぷり。

野郎ラーメンより多く、二郎より少ないイメージです。

ごちそうさまでした(^O^)