平成27年11月16日（月）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時44分ごろ
先客10名、後客8名

店はカウンターとテーブル席と小上がりで、ざっと40人ぐらいは入れそう。調理場の中にいる女性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛り。入口を入って右手にある券売機で標記の食券を購入。空いていたカウンター席に着くと直ぐに水を出してくれた。食券を渡し待つこと9分ほどで丼着。

具は先に炒めてからスープと一緒に煮込まれたキャベツ、モヤシ、ニラ、ニンニク、豚バラ肉に小葱が散らしてある。スープ表面の油は普通ぐらいでオレンジ色のスープ。麺は中太で平たいストレート。麺肌は滑らかで黄色っぽいもの。麺の製造元は此方のオリジナル麺のようだ。

食べてみると此方のデフォのスープに特製の味噌ダネを合わせたものだと思われるが、味噌のコク、辛さ、ニンニクの風味はどれも結構シッカリしている。商品名と、そのビジュアルから激辛を想像させるが、スープの旨みを堪能出来るギリギリの辛さに抑えてある。又、辛さは唐辛子一辺倒のタイプでは無く、数種類の香辛料も加えたような奥の深さもある。具に肉があるのは有難いがタンメンと言う割には野菜の量がとても少なく感じる。麺の茹で加減は丁度よく、麺量は普通ぐらい。コシがありモッチリ感も有するタンメン仕様で大盛りの設定が無いのは悔やまれるところ。中盤から卓上の壺ニラを投入し辛さをUP。

自分の好きな『にんにく』・『味噌』・『タンメン』のワードが集合し、尚且つそこに辛みが加わる事で完全に自分の好みにハマる一杯。このラーメンを頼む客層はかなり限定されると思われる【期間限定メニュー】だ。

ご馳走サンでした！