2015.7.11 11:10頃 真夏のような日差しの中をポクポク歩いて訪問。前客3人、後客12人。前日に大して飲んだ訳でもないのに二日酔いで体調が悪い。。食べなれないものを食べたせいか、お腹の調子も今ひとつ。
夜の部に備えて体力を温存するためにも遠出は避け、近場で済ますことに。石神さんプロデュースの冷たいラーメンが食べれるらしいし＾＾
入口はいって左手にある券売機で、冷たいラーメンの「クールコンソメラーメン天涼」と何を思ったか目に留まった「鉄板イタめし」も購入。券を渡す時に鉄板イタめしは味が選べるので「ニンニクバター」で注文。
店は男性1人、女性2人で切り盛り。最初に鉄板イタめしが提供され、鉄板イタめしを食べているとしばらくして冷やしラーメンが着丼。

植物性の油も程ほどに浮いたスープはコンソメ味の醤油味。出汁の感じはホドホドで非常に微かな酸味もあります。スープ自体はキンキンではありませんが、しっかり冷えていて清涼感を感じるもの。
浮いた白ごまや焦しネギも風味を与えています。真ん中にあるのは海老ソースとのことですが、混じってしまって良く分かりませんでした(；´Д｀)

麺は細麺のストレート。加水率はやや高め、茹で加減は適度。氷水で〆てあるらしく、キンキンに冷えていて細井のsにしっかりとしたコシがあります。どうやらこのメニュー専用の麺らしく、スープとの相性も良好。麺量は少し少な目かな。

チャーシューは普通サイズの巻きバラが2枚。このチャーシュー、味はともかく薄切りハムのように厚みがありません。。
デフォで半玉のる味玉は、黄身ネットリの半熟加減。味付けはホンノリ黄身まで染みてます。
細かく刻んだ紫玉葱の清涼感も良かったです。あとはカットされたミニトマトと薬味の青ネギ。

鉄板イタめしは、バターや玉子を良く混ぜて食べます。そのままでもけっこうジャンクで美味しいのですが、途中に黒胡椒を振り、最後は壺ニラを乗せて完食。
壺ニラも入れると一気にジャンクさが増してgood。久しぶりに食べましたが美味しかったです(^^♪

石神さんはキャラ的にはどうかと思うけど、ラーメンに対するセンスは流石ですね。暑い夏に冷たいラーメンの提供はそれだけでも有りがたいです。御馳走さまでした。