11:00の開店に合わせて訪問。先客無し後客3名。店内は広々としており、カウンターの他に小上がり含めたテーブル席も充実。キッチリ清潔に保たれており、家族連れにも向いている店だ。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は良好。

期間限定となる本メニューを選択。クラッシュ方式のニンニク（無料）、ライス（￥100）も頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、醤油の色が非常に濃く出ており、「ブラック」の名の通りだ。表層を大量の背脂がビッシリと覆う。
飲んでみると、見た目通り、醤油が強く立っており、強いキレとヒキがもたらされている。味醂由来と思われる甘みも付与されており、二郎系に通じるニュアンスも感じられる。自分好みの味わいで期待通り。また、本メニューのウリとして「焙煎七味」が取り上げられているが、出しゃばり過ぎる事無く程良い刺激、アクセントとなっていた。
動物系の旨みは、出汁感については特筆すべきものが無いものの、表層背脂のコク、甘みが大幅に底上げしており文句無し。高めの塩分濃度と相俟って、実に強いジャンク感を生み出している。
最後はやや飽きも生じたが、狙っている方向性が明確で上手に組み立てられていると思う。

麺は、平打ちの中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられており柔らかめ。一定のコシと歯応えは感じられるが、個人的には、より固めの茹で加減の方がこの一杯にはマッチすると思う。ただ、モッチリ感が強く打ち出されており、これはこれで悪くは無い。スープとの相性も良好だ。
量はやや多め。ライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度だった。

具として、チャーシューはこの系列らしく異常なまでに薄っぺらいものが2枚。柔らかく味は悪く無い。
モヤシとキャベツが適度に盛られるが、結構クタめの茹で加減。自分は嫌いで無いが、一般的にはもっとシャキシャキの方が好まれそうな気がする。
他に刻みネギ。
また、卓上の壺ニラは、ライスと一緒に食べると鉄板の旨さだった。

この系列は、限定というかたちで時々惹かれるメニューが出て来るが、今回の一品は、個人的にはアタリ。期待通り、大いにジャンク感溢れる一杯を楽しむ事が出来た。