2008/5/30　15:50入店

皆さんこんにちは。
仕事前の訪問です。
先客２名様、やはりこの時間帯は平和です。
女将さんのお出迎えでカウンター席に。
ラーメンだけでギョウザは頼まないつもりでしたが、入店してついついギョウザも…。
本日はデフォのネギとメンマの両方増しでお願いしました。
『ギョウザ１枚で〜す』の声が厨房に響きます。

先客様もオーダーしたばかりらしく、結局到着まで１０分程度掛かりました。
では『いただきます』
マシ分のメンマとネギは別皿での提供です。
盛り付けて記念撮影。
もうあれこれ言うまでもないでしょう、鶏ガラのダシ感、野菜の甘味、そしてフワッと香るブシ、相変わらず美味しいです。
今日はブシが強めでしょうか。
麺はいつもより熟成が進んだ感じでコシが非常に強めです。
今日の麺はいいですね〜。
もちろんちぢれもしっかり付いていてスープの持ち上げもバッチリ。
メンマはコリコリの食感で箸休めとしては文句なしですが、デフォのラーメンでメンママシはちょっと量が多過ぎるかも知れません。
チャーシューメンのメンママシがベストバランスか？
いつも通りの薄味ですが、これはもう少し味が欲しいところです。
バラチャーは今回薄めなものが２枚で残念…。
ジューシーで柔らかくて美味しいんですけどね〜やはりチャーシューメンか。
ネギマシは初めてでしたが、中々いい感じです。
次回からネギマシは必須かな…。

会計時に女将さんと少し会話して、またお茶を頂いてしまいました。
ありがとうございます。
もう冷やしラーメン始まっているそうなので、次回は冷やしかな〜。

『御馳走様でした』