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コメント
こんにちは。
こちらは濃厚ドロンちょではないようですね。
開店当初とまた変わったようなので確認しに行かなければ。
glucose | 2015年11月17日 14:40こんにちは
背油効果良さそうですね
訪れる度に満足度上がるのも素晴らしいですね!
キング | 2015年11月17日 15:01こんちは(^o^)/
自分も昨日 開店直後 食ってきました^ ^
ちゃぁしゅう丼300円 も 水戸 ふ○川に似ててなかなか美味しかったですよ^ ^
サン | 2015年11月17日 15:21こんにちは。
これも満足度高そうな一杯ですね。
空腹に効きそう。
チャーシューの色がいいですね(^o^)
これはかなり美味しそうです…
見た目もいい感じですね(^-^;
いぐ | 2015年11月17日 16:03こんにちは~
背アブラ効果で満足度も上々ですね~
ビジュアルもソソラレマス。
らーめんじじぃ | 2015年11月17日 16:20早くも3回目ですね!
前回ボタンを押し間違えたお店ですね。
アニマルオフを背脂がカバーしてるんですね。
バランスよく美味しそうですよ。
NORTH | 2015年11月17日 16:34こんにちわ~
結構背脂が多いように見えますが、クドさは無いようですね。
煮干の塩気と背脂の甘味、旨そうですわ~♪
たく☆ | 2015年11月17日 17:11こんばんは。
背脂がよさげですね〜
レアチャーも旨そうですよ。
kamepi- | 2015年11月17日 19:24毎度です~
どのメニューも満足度高いんですね。
こりゃモノホンの新店ですねえ。
遠征候補!
としくん | 2015年11月17日 21:23こんばんは^ ^
背脂いいですね( ^ω^ )
私は新潟に来て背脂にハマりました( *´艸`)
ヒデ | 2015年11月17日 22:09こんばんは。
こちらのお店よさそうですね。
近いうちに行ってきたいと思います。
こんばんは.
評価が上がってますね.濃厚系よりこういうのが好きです.早く行かなきゃ.
Paul | 2015年11月17日 22:56ピップさん,どうもです。
こんなメニューも出たんですね。
積極的に新しいメニューに取り組む姿勢,好感がもてます。
RAMENOID | 2015年11月17日 23:13どもですw
背脂がなかなか良さそうですね。
肉も綺麗なピンクで美味そうです。
taizoff(ダイエット中) | 2015年11月17日 23:30こんばんは〜
今後新たないきつけになるような、
いい感じのお店ですね(^-^)
この場をお借りしての 業連。
さんじ忘年会は出席でいいですか?
ツィのメッセージで正式な返信を
いただいていないので...
おゆ | 2015年11月18日 00:40おはようございます。
行く度に満足度が上がる、というのは嬉しいですね。
飽きちゃっても不思議はないのにそうじゃない、というのは本当に美味しいのだと思います。
東京・曙橋「ちとせ」さんの背脂醤油も食べてほしいなあ。
今月、来京の予定はありませんか?
どもですー。
なかなかどのメニューも良さそうですね。これもスッキリとおいしそうです。
遠征視野ですわ。
なんばさん | 2015年11月18日 10:04
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bisyoku film
イッチー

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前回食べれなかった、こちらのメニューを狙って再訪問。
「限定2」と記載された食券を女性店員さんに渡す時、「背脂煮干しそばで」とお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096451649-13485957303.html
10分程で着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096451649-13485957308.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096451649-13485957315.html
背脂のコクに円やかな塩気、煮干しの香ばしさに魚介の旨味も感じます。
飲み進めていくと煮干しは薄れ、昆布の旨味が舌に蓄積するかのよう。
旨味は充分ですね。
荒切りの玉ネギにも見える背脂はタップリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096451649-13485957320.html
クドくはなく、ほんのりと甘味すら感じるかのよう。
出汁は動物系不使用のようですが、背脂の効果もあってか物足りなさは感じませんでした。
塩気もジャスト。
煮干しはもう少し効かせて欲しい気もしますが、美味しいスープですね。
麵は中~低加水寄りの細ストレート麵。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096451649-13485957326.html
ボイルはややしっかり目でジャスト。
スープを束になって拾い、しなやかさも感じつつ、適度なコシ。
菅野製麺の木箱がありました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096451649-13485957327.html
所謂、ザラパツ麵より加水は高めで、スープとの相性も良いです。
麵の味わいもなかなか。
麵量は150g程度だと思いますが、細くて背脂もタップリなのでそれ以上のボリュームに感じます。
具はチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、白髪ネギ、ナルト、海苔です。
チャーシューは薄めなのが2枚。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096451649-13485957330.html
キメ細かい柔らかな肉質です。
穂先メンマは長いのが2本でシナコリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096451649-13485957336.html
三つ葉は和製ハーブの風味が良いです。
小さめな海苔は麵に巻いてパクリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096451649-13485957345.html
2枚入っていたナルトは彩りで。
完飲しそうになったスープは少し残して終了。
こちら、訪れる度に満足度が上がっていきます。
ご馳走様でした。