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「煮干中華蕎麦800円+半熟煮玉子120円」@中華蕎麦 こばやの写真2015.11.17
 開店後から時間を置き、なにか変化があるのか見てきました。
 味についてメニューについての変化はありませんでしたが、並びは無くなっていました。

 味玉は120円です。先日大宮の「蕾・煮干分家」でも書きましたが、お店のポテンシャルの高さを示そうとしているとも考えられます。
 メニューに変化がないのはかなり寂しいのですが二種類でどんだけ頑張るのでしょうか。

 今日のチャーシューは喜多方風のバラと柔らかいモモ。低温調理までいかない中温調理なのかな。

 醤油スープは先日と変わらないんですけど、開店から味が変わらずってのはすごくないですか?
 麺も太麺を手もみして複雑に縮れを入れており、ここだけの話先日いただいた都立家政の「七彩」さんの喜多方麺よりコシがあって美味いと思った。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

こんにちは。

変わらず安定した一杯のようですね。
手もみの太麺食べてみたいです!

酒乱 | 2015年11月17日 16:28

>酒乱さん
 早いコメントありがとうです。
 私も酒乱さんの本拠地の福島市街地で食べたいんですけど、このところ行く用事もないので
 ちょっと残念です。私の本拠地(?)のこのあたりで他に面白いお店があるか探してみますね。
 てか、思ったんですけど、「たんぽぽ」さんで「から揚げラーメン」頼むのって、二人とも変なんじゃないかとか(笑)

mona2 | 2015年11月17日 16:37

こんばんは。

メニューが増えませんか…
味玉醤油ラーメンが920円ですか…

行ってみたいとは思いますが、考えますね。

おやす | 2015年11月17日 19:02

>おやすさん
 そうなんですよ~~~~~wwwwwwwwwwwww
 次に様子を見に来るのは半年後でしょうか。

mona2 | 2015年11月17日 19:39

こんばんわ~

確かに味玉入りでせめて850円ならなぁ・・・?
って印象はありますね。
でも普通の中華蕎麦の細い麺よりもこちらのピロピロ麺は美味そうですね♪
新座でもこんなラーメンを提供してくれるお店が欲しいです。

バスの運転手 | 2015年11月17日 21:48

>バスさん
 なにをおっしゃる、新座はラーメン王国と目されているらしいですよ。
 どこに行っても「新座から来ました」ってお店の方にいうと「おーーー!」って反応だし。
 なんか高いお店と激安のお店がまぜこぜなんですよね、福島は。
 東京でいうと800円くらいが妥当かと思うんですけど。

mona2 | 2015年11月17日 22:29