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「背脂肉煮干し中華そば(¥810)」@肉煮干し中華そば さいころの写真2015.11.18
昼過ぎに訪問。
外待ちも発生しておりまだまだ人気。
何年ぶりかな、こちらに来たの。
今回は背脂を注文。
じんわりと煮干が効いたスープは
相変わらず美味しく好み。
麺もツルッとしつつ、ムチッとした
噛み応えで美味しい。
ただ、個人的にはもう少し細くて
長い麺の方がスープと合いそうだし
啜る楽しみも増しそう。
肉に旨味がもう少し残っていて欲しかった。

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