今日も飛び込みみたいな感じでの訪問です。お昼前で前客ゼロ！寂しいな！

でっ、表記を注文。
具：チャーシュー・シナチク・ネギ・ナルト・海苔
麺：手打ち縮れ中太麺　モチモチ　300g
スープ：豚鶏醤油

食券をカウンターに置くと、麺の種類を聞かれました。４種類。モチモチ・縮れ・手打ちなるものを選びます。太麺があって、ストレート麺っぽいのがあったような、そんな感じです。

でっ、結果から言うと、この麺で良かった。やや色の濃い、手打ちって感じで食感が良いです、縮れ具合も良いです、スープにも合ってました。

スープは鶏白湯と豚骨のＷスープらしく、ラードが目につきます。やや塩分濃い目でしょうか。旨味の次に塩分を感じます。ラード？チーユ？に甘さがあるんですが、しょっぱさが強いです。

チャーシュー、結構柔らかく良いです。シナチクは棒ではなくタケノコって感じですが柔らかく味が染みてます。あっ、ナルトがあった！もっと見えるところに置いて欲しいな。

途中で辛味

を入れてます。良い辛味です。もっと入れてみます。旨いですが、塩分が強くなっちゃいました。
う～ショッペィ～と言うほどじゃないけれど、そろそろ塩分を控えていこうかと思う年ごろなので、完飲を控えてしまいました。

近隣にラーメン屋が並んでいますが、そのうちまた来てみます。ご馳走様。

P.S.
後客のおばあちゃん。券売機があるのも気にせず椅子に座り、何にしようか悩んでいたようで、店主はおばあちゃんン元へ。注文を聞いてお金をもらい券売機で買って、セルフなのにお水を持って行かれてました。優しい店主ですね。