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【実食年月 2015/10 750円】豚骨スープに塩ベースのタレに醤油と味噌をブレンドしたものです。豚骨ベースのスープは臭みが少なくまろやかな感じでほのかに味噌のまろやかさも加わって独特の味をかもし出します。ここに炒め野菜の風味が加わるので全体的にちゃんぽんのような風味になりなお良い感じで美味いです。麺は森住製麺さんの中くらいの縮れで加水はあまり高くない札幌麺です。少しもちっとした感じもありワシワシと食べる感じのタイプ。野菜などと食べるにはほど良い感じの麺にも思えます。チャーシューは適度な歯ごたえと旨みがなかなか良く美味しいです。野菜はしっかりと火が通り熱々で食べ応えもありなかなかです。
トドワラ
マスター
ひぐま
トドワラ
豚骨スープに塩ベースのタレに醤油と味噌をブレンドしたものです。
豚骨ベースのスープは臭みが少なくまろやかな感じでほのかに味噌の
まろやかさも加わって独特の味をかもし出します。ここに炒め野菜の風味が
加わるので全体的にちゃんぽんのような風味になりなお良い感じで美味いです。
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れで加水はあまり高くない札幌麺です。
少しもちっとした感じもありワシワシと食べる感じのタイプ。
野菜などと食べるにはほど良い感じの麺にも思えます。
チャーシューは適度な歯ごたえと旨みがなかなか良く美味しいです。
野菜はしっかりと火が通り熱々で食べ応えもありなかなかです。