１１月１３日（金）１２時頃訪問。先客９割の混雑ぶり。後客多数で待ち発生。

この日は錦糸町で会議。
本当は夕方まで会議でしたが、緊急対応の為、途中で上がり茨城の職場へ。
移動途中、こちらで昼食を頂くことにしました。
若干駐車場探しに梃子摺りましたが、お昼時ピークの始まる前に何とか到着。
久々の訪問でしたが、店主さんも助手さんも覚えていてくださいました。
折角ですので、チャーシューと味玉つきのいわゆる特製版を。
ちょうど空いていたカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心のタイプ。
清湯系の正統派タイプですね。
多めに張られた鶏油の香りも良いですね。
やや特徴的なカエシも出汁感とうまく調和していますね。
グイグイ飲みたくなる美味しいスープですね。


続いて麺を。
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中太に近い中細麺は、加水率中くらいのストレート系。
茹で加減普通な感じの仕上りですね。
清湯系のスープに合わせて、やや噛み応えは控えめな印象。
ふっくらとした麺がこのスープにはまた合いますね。
麺量は１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のレア系タイプと
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鶏の低温系タイプ。
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ともにクオリティー高く、増して満足度も充実。

味玉はいい感じのゼリー状。
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極太メンマはまた食感が良いですね。
２種類の葱もきれいですね。


美味しく頂き完食です。
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正統派な鶏の清湯系ラーメン。
やはりこの系もいいですよね。
この手の一杯が食べられるお店が近所にも欲しいですね。
女性の比率も多いのも、皆に好まれる証ですね。


ごちそうさまでした。