豚と鶏のコクが詰まって油たっぷりの王道的な家系のスープ。濃厚にダシが出ていてかなり好きな感じだが、油が多すぎで熱すぎる。飲んだ後も口の中が油っぽくなりかなりヘビー。卓上には揚げニンニク、生ニンニク、ショウガ、ゴマ、豆板醤が置いてあり、自由に入れられる。試しにショウガを入れてみたが、コレが実に良く合う。油のこってり感を程よく消して、すっきりと飲める味にしてくれる。お試しあれ。
麺は硬めに茹でられた太麺で、もっちり感がありかなり好き。ただ熱くて一気にズルズルと食べられないのが残念だった。デフォルトの具には小ぶりでしっとりタイプのチャーシュー、キクラゲ、小口ネギ、海苔と博多とんこつ風の内容。家系なのにほうれん草が無いのは寂しかった。追加の味玉はクーポン券で投入。かなり良い半熟でしっかりと味もついているのに、冷蔵庫から出したてで冷たいのがとっても残念。食べる前に熱々スープによーく浸しておけばいいのだろうが、知らずに食べると温度差に驚く。
総評として平均点以上のおいしい家系といった感じだが、リピートしたくなるような魅力は感じられないかな。でも今度機会があったら細麺も食べてみよう。
店は広い厨房を囲むようにあるL字型の大きなカウンター。先にレジで注文して会計をするというちょっと変わったシステム。まあ食券機の代わりだろうが。店内の床は油ぎっていてちょっと不快。でも接客態度などはしっかりしているようだ。