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「信州式中華そば+焼酎一杯+おつまみ」@酒麺房 さの屋の写真きょうは久しぶりに相方と合流して外食です
相方と出かけるとなると近所のこちらです

19時40分すぎの訪問
よるは居酒屋営業もしているのですでに店内には10名ほどのお客さん

先ずは焼酎のお湯割りで体を暖めながら
キムチ納豆サラダを頂きます
その後もつまみを頼んで焼酎を2杯

限定を狙ったんですが
スープ仕込中にであえなく断念
未食の表題をお願いしました

スープは鶏ガラでアッサリとしものですが
大量のブラックペッパーが強烈なパンチを与えます
さらに大量に投入されたネギは程よい食感

麺は全粒粉ので加水率高めのややウェービー
のどごしももよくパンチの効いた麺との相性も抜群です

あっと言う間の完食・完飲
ブラックペッパー恐るべし
かなりハマるスープでした

ごちそうさまでした^^

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんばんは!

ネギと胡椒で体が温まりそうですね。
キムチ納豆サラダも気になります(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年11月26日 23:58

コウスケさんおはようございます^^
こちらのお店はジビエ料理も出してくれんですよ
おつまみ類はかなり魅力的なものばかりです

ラーメンも刺激的な一杯でした

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年11月27日 07:34

こんにちわ~

コウスケさんも仰ってますがキムチ納豆サラダが気になりますね~!
それで一杯やっつけてから頂くこのラーメンも美味しそうです♪
端麗な感じのスープに全粒粉入りの麺、そしてブラックペッパーが良いですね!!

バスの運転手 | 2015年11月27日 12:41

バスの運転手さんこんばんは^^
キムチ納豆サラダはつまみとしては最高のサラダです
久しぶりに相方運転だったので、焼酎も飲めました

信州ラーメンの定義はよくわかりませんが
ブラックペッパーの量は半端ないです
個人的には癖になる一杯でした

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年11月27日 17:57

こんにちは。
シンプルな一杯ですね。
チャーシューが美味しそうに見えますが、如何でした?

純犬 | 2015年11月27日 18:17

こんばんは
ぱっと見、鴨そばみたいですねw
ネギのビジュアルがそう見せるんでしょうか。
信州式という事は蕎麦をイメージしてあるんでしょうかね。
このお店は、度重なるいっぽさんのレビューにより、気になってしょうがないんです

モヤン | 2015年11月27日 19:23

いっぽさんこんばんわ^^
私ブラックペッパー好きですよ。チキンラーメンに入れると味が引き締まって凄く美味しいんですよね。
美味しそうです

ラーメンハンターJ | 2015年11月28日 01:51

もやんさんおはようございます^^
信州ラーメンには明確な定義がないようですが
調べてみると、ブラックペッパーとネギを投入したラーメンを提供するお店はあるようです
たしかに見た目はそばのようですが
見た目とは裏腹になかなかパンチの効いた一杯ですよ

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年11月28日 08:59

ラーメンハンターJさんおはようございます^^
たしかに胡椒って味を引き締めますもんね
こちらの一杯は
引き締めるどころか、カウンターパンチです(笑)

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年11月28日 09:02

純犬さんこんばんは^^
こちらのチャーシューは味が染みていて美味しいですよ