今日もラーメン行脚。
５／７訪問。
残業ですっかり遅くなってしまい、池袋でラーメンを
食べてから帰ることにした。この界隈も既に結構な軒数を
食べ歩いていたようで行きたいお店もなかったが、たまたま
花月を発見したので直行した。

23:11入店。
券売機で嵐げんこつラーメン ６２０円 麺大盛券 １５０円の
食券を購入し、店員さんに手渡す。

店内は８割方席が埋まり、忙しそうにみえたが、手際が良かったのか
程無くしてラーメンが出て来た。

麺は中細ストレート。表面はツルツルとしている。今思うと意外に
凡庸な麺で目立った特徴が感じられなかった。５年程前は近所に
あったので頻繁に食べていたが、以前と印象は全く違う。

スープは背脂で表面が覆われている。その名の通りゲンコツを
煮込んであり豚のコクが感じられる。ゲンコツなので、背骨等の
他の部位に比べて幾分スッキリとした味に感じる。卓上に置いてあった
ラーメンのタレを入れたので少し塩分は高めになってしまったようだ。
今日はレンゲ５口程度でやめておいた。

具はチャーシュー２枚、メンマ、半茹で卵、ネギ、海苔。
専用のカッターを使用しているのか、チャーシューの薄さはもう少しで
向こうが透けそうな状態。そういえばここはゆで卵であり、味玉では
ないことを思い出したが今時珍しいと感じた。

今ではもう一昔前の味に思えるが、昔はよく慣れ親しんだ味だけに、
このメニューはたまに食べたくなる。気が向けばまた食べてみたい。