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大井町と言うと最近ajitoがよく取り上げられているが、こちらも負けず劣らず美味いと思う。狭さでajito以上なのは間違いない。つけ汁はホタテ風味が生きた和風のつけ汁。そのままでも美味いモチモチの中太平打麺。麺の上には千切りの大根と大葉、そしてチャーシューが一枚。最初は若干薄く感じるが、ダシの美味さでグイグイ食が進む。麺を食べ終えたらホタテの貝柱入り茶碗蒸しを崩し入れて割ってごちそうさま。店長曰く、既存の概念を打ち破ろうとしたと言うつけ麺。これからも通いたい店です。
kazuki
アンペ
赤バイクの知蔵
のはろ
kikokiko
MT
大井町と言うと最近ajitoがよく取り上げられているが、こちらも負けず劣らず美味いと思う。
狭さでajito以上なのは間違いない。
つけ汁はホタテ風味が生きた和風のつけ汁。
そのままでも美味いモチモチの中太平打麺。
麺の上には千切りの大根と大葉、そしてチャーシューが一枚。
最初は若干薄く感じるが、ダシの美味さでグイグイ食が進む。
麺を食べ終えたらホタテの貝柱入り茶碗蒸しを崩し入れて割ってごちそうさま。
店長曰く、既存の概念を打ち破ろうとしたと言うつけ麺。
これからも通いたい店です。