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確か今月まで限定のこちら、冷盛りで良くシメられた中細角麺に店員さんのオススメ通り、まずはトリュフ塩ならぬポルチーニ塩をつけて一口。麺が上等なのが分かりやすいですね。 そしてつけ汁へ。こちらも複雑だけどまろやかで優しい風味です。浮いた香味油がとても良い香りですね。鶏チャーシューにももちろん古びた臭みなどありません。 正直ポルチーニ塩の意義は分かりませんが、全体のクオリティが高いので安心です。何と言うか、当たり前に美味いんです、良いお店ですね。
モセス
北崎ウンターデンリンデン
わた
GJ
じゃい(停滞中)
錠
そしてつけ汁へ。こちらも複雑だけどまろやかで優しい風味です。浮いた香味油がとても良い香りですね。鶏チャーシューにももちろん古びた臭みなどありません。
正直ポルチーニ塩の意義は分かりませんが、全体のクオリティが高いので安心です。何と言うか、当たり前に美味いんです、良いお店ですね。