濃厚牡蠣鶏そば

11月28日 17時20分頃
待ち4人目、開店時待ち8人、その後、続々。

店の前に来ると いつもと違う雰囲気が。
「濃厚牡蠣鶏そば」「龍介」の のぼり旗がたくさん並んでます。あれ？？？と、Twitterを見ると、水戸のまつりで出品した濃厚牡蠣鶏そばが28日(土)、29(日)の限定で販売されるとのこと。
先日の濃厚煮干といい、今日の濃厚牡蠣鶏といい、ラッキーな日が続きます。後が怖い。

店主に伺ったところ、水戸のまつりで出品されたものと同じ内容、同じ値段(750円)とのこと。

前に、濃厚牡蠣そばをレビューしましたが、
内容が変わっているのでレビューさせていただきます。

今日の限定は
・台湾まぜそば
・濃厚牡蠣鶏そば
の２つ。

濃厚牡蠣鶏と味玉、替え玉の食券を購入。

見た目でもわかる牡蠣のエキスたっぷりの濃厚トロトロなスープは、鶏白湯と牡蠣の濃厚な旨味がしっかり味わえる絶品スープですね。やっぱり美味しいです。

麺は、前回までの平打ち、中太麺ではなく、
水戸のまつりで出品された麺と同じ配合で作られた、中低加水と思われるの若干縮れがある細麺。
噛むとパツンとはじける良い歯応えです。濃厚スープがよく絡みます。

具は、牡蠣の身、きざみ玉ネギ、バラ海苔。
(750円で牡蠣ですから、これ以上の具は求められません)
プリッとした牡蠣の身、バラ海苔が磯の香りを加えてくれます。

麺が食べ終わると同時に替え玉がきました。
残りのスープに入れて、味玉のトロトロ黄身を絡めて完食です。

まつりと違い、お店では熱々スープのまま食べることができました。美味しい一杯でした。

限定何杯かわかりませんが、
まつりに行けなかった人、また食べたい人、
この機会に食べてみては。