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コメント
流星さん、こんにちは! コメントありがとうございます!
> なかなかいいビジュアルですねぇ〜。
彩り豊かで、女性客を意識しているようですね。
プーアール茶を混ぜ込んだ後の、深い色合いも一見の価値ありです。
ところで「タイラーメン タイランド ショップ」、
> この駅の界隈はタイ料理店が多い。
そうですね。このあたりを歩くと、ちょっと日本って感じでは無いんですよね。
ソウルかバンコクか……ちょっとサイパンっぽくもあって。
ナンプラーで調整する一品、面白そうです。
では!
miles | 2008年6月1日 22:55
流星
kait






土曜の18時過ぎに到着。この駅の界隈はタイ料理店が多い。こちらのお店の看板や入口からは、このお店が何のお店かを事前に知っていないと入れないような雰囲気である。店内に入ると、タイ食材の販売と併設のお店であり、飲食の方はシンプルな机と急造でパウチされたようなメニューで営業している。メニューには薄味になっているので机上の調味料(6種類+ナンプラー)で味付けして食べるように説明がついている。タイ人の店員さんに「初めて食べるので、一番おすすめはどれか」と聞くと、“センレックナムサイ”を指差したので、それを食べてみることにする。
しばらくして出てきた一杯は、やや小さめの器の麺で、やはり海外の麺という印象である。スープを飲むと違和感はないもののやはり薄味で、出汁は何からかはわからないが複雑さはほとんどない。ここで調味料の乾燥唐辛子・油を絡めた唐辛子・細粉されたナッツ・唐辛子の酢(甘くない方)、そしてナンプラーを少しずつ入れて調整すると、少し辛めに仕上がったが、確かにメリハリが出てきて美味しくなった。ナンプラーで塩分の濃淡が決まる味である。麺は中太と書いてあったが、思った程太くない平麺で、米の麺だと思われる。素材上弾力は乏しいが、スープとの絡みも良く、スルスルっと入っていく感覚でGOOD。具材は肉(豚)団子4個・もやしがやや多め・細切り鶏肉・パクチー・きざみねぎで、肉団子が美味しい!スープにしばらく浸されていて、味が浸みたようにも感じた。もやしも香ばしく、いい食感である。パクチーについては個人差が大きい香辛料であるが、この麺にはいいアクセントである。
CPが良く個性の強い一杯ということが印象的であった。他のラーメンと比較することが難しい麺である。こういう麺を食べるのは久し振りであり、エスニック料理を食べた感覚になった(当たり前か)。こちらのお店は麺類だけでも8種類メニューがあり、極細麺やスープなしの麺もあり、今後も引き続き興味を持つことができたお店である。