小雨が降り、随分寒さを感じるようになった中、恵比寿から急な坂を下り、中目黒へ。目黒川を越えて、すぐのところにある。

食べたのは、羅麺 細麺＋サービス味玉 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/48915351.html

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、若干ボソボソした感じの麺。これは、全粒粉を使用し、粒感がしっかりと残っているからだろう。スープの粘度が高いため、スープとの絡みは良好。小麦の香りはそこそこだが、存在感のある面白い麺だ。

スープは、豚骨、豚足、モミジから動物系の出汁を採り、煮干、昆布から魚介系の出汁を採る。これを醤油ダレで返す、もうお馴染みの味。豚足、モミジでしっかりと粘度を出しているため、麺とスープの絡みは良い。トッピングの味噌ひき肉、生姜がしっかりと味の深みを出しており、香りもよい。

チャーシューは、大ぶりのロース。素材の味を上手く引き出しており、なかなかの味。

その他、海苔、メンマ、味玉、ネギ、味噌ひき肉が入る。海苔も香りのよい上質なもの。メンマは太メンマ。味噌ひき肉には刻み玉ねぎが練り込んであり、タマネギの甘みも豊潤だ。

店内はカウンターとテーブル席。本町二丁目の「室壱羅麺」と比較すると、若者向けのお洒落な作り。

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