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「煮干しそば(塩)730円」@溝ノ百合の写真12月4日(金)昼時に訪問。お昼に訪問。先客4名、後客2名。

体調的に優しい煮干しに癒やされたくなり、こちらへ。
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塩も始まったんですね~..ポチッとな。
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あら、魅惑的なお昼の季節限定メニューが..
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変更するのは、もう間に合わないよなぁと思っていたら、着ラー。
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まずはスープから。
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油のコクに円やかな塩気、香ばしい鰯系煮干しに昆布の旨味が伸びていきます。
香味油にも確りと煮干しが効いてますね。
塩気はジャスト。
熱々でスープ量もタップリ。
いきなりレンゲが止まらんです。
飲み進めていくと、昆布が煮干しを凌駕するかのよう。
煮干しは控え目になりますが、昆布のグルタミン酸との相乗効果で旨味が濃いです。
出汁は魚介100%とか。
体に染み入りますね。日本人で良かったw。

麵は加水中程度の中細ストレート麵。
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ボイルはジャスト。
スープを束になって拾い、しなやかに口に引き込まれ、パツパツッとした歯切れの良さ。
菅野製麺の味わいはなかなか。
煮干しだと低加水麵が多いように思いますが、こちらの麵は加水高めで最近の好みにフィット。
スープとの相性も良いかと。
麵量は150gだったかと。
細くてコシもあるので、満足出来る量です。
足りない方は、まかないチャーシュー丼も旨そうなので、是非..

具はチャーシュー、メンマ、三つ葉、白髪ネギ、海苔、ナルトです。
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肩ロースレアチャーシューは、薄味で肉の旨味に十分に感じられます。
2枚有るので、熱の干渉を受ける前と受けた後とで食べ比べ。
穂先メンマは小気味良いコリシャキ食感で旨し。
三つ葉のフレーバーもいいですね。
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白髪ネギも良く合います。

タップリのスープでしたが、いつの間にか完飲。
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昆布の効いたニボスープは、体に染み入る一杯でした。
こちら、訪問の度に満足度が上がっていきます。
既にレポ済みですが、お昼限定の「牡蠣と浅利の塩そば」は更に美味しかったですね~。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

ピップさん、こんにちは。

>出汁は魚介100%とか。体に染み入りますね。日本人で良かったw。
う~ん。最近こういう「染み入る」系を食べていないです。食べたくなってきました。
今度どこに行こうかな。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年12月15日 14:03

毎度です~

ここと先崎、連れてって~!
また泊まりに行こうかな・・・w

としくん | 2015年12月15日 15:31

ピップさんにしては珍しく結構前の日付ですね(^-^;
こういう優しそうなメニューはあまり食べないですが、染み入る系で美味しそうです。
体に良さそうなラーメンですね!

いぐ | 2015年12月15日 15:54

こんにちわ~

旨そうですねぇ~♪

でも、牡蠣と浅利の塩そばがあれば、
ソッチを食べてみたいですわ~w

たく☆ | 2015年12月15日 16:02

相変わらずレベルの高そうなニボですね。
これからどんどん注目されていきそうですね。
水戸へ行った際は是非!

NORTH | 2015年12月15日 16:43

こんにちは
ちょっと体長悪かったんですか?
癒されたうえに満足されたようで
何よりですよ\(^-^)/

キング | 2015年12月15日 17:15

こんにちは。

つけ麺はいただきましたが清湯汁そばまだなんですよね。
評判良さげなので今日行ってきましたよ。
レポ上げは後ほど。

glucose | 2015年12月15日 19:24

今週は東北に遠征して温泉とラーメンを楽しんで来ました。
次の日曜日は水戸で貝の出汁を食い倒したいです。

かくみや | 2015年12月15日 19:57

こんにちは。
旨みが濃いって良いですね!
チャーシューも美しい。

あらけん | 2015年12月15日 20:10

こんばんは。
これは、体に染み入りそうな旨そうなスープですね~
レアチャーも旨そうですよ~

kamepi- | 2015年12月15日 21:43

こんばんは。
こちらのお店は美味しそうなメニューばかりですね。
ちかじか、いってきます(*^_^*)

しんのすけ | 2015年12月15日 22:00

こんばんは^ ^
濃厚な煮干しは苦手なんですがこれはいいですね〜♪( ´▽`)
限定も美味しそうです(^O^)

ヒデ | 2015年12月15日 22:25

こんばんみ~♪

こちらのメニューも惹かれますね~♡
画像からして、毎度丁寧な仕事っぷりが伺えます(^^♪

ももたろう | 2015年12月15日 22:43

ピップさん,どうもです。
清湯も評判いいですね。
再訪せねば。

RAMENOID | 2015年12月15日 23:22

こんばんは。
チャーシューが2枚乗ってこの値段は良心的ですね。
日本人でよかったと思えるスープ、体験してみたいです。
このところアタリが続いてますね♪

こんばんは.
レギュラーではこれが一番良さそうですね.覚えておきます.

Paul | 2015年12月16日 08:30

グルタミン酸に、ほっこりと癒されましたね。

おゆ | 2015年12月16日 08:36

こんにちは〜。

訪問する度に満足度が上がるお店とは良いですね〜(*^。^*)♪
熱々ニボスープでスープ量がタップリなのも魅力的ですよ。

よっしーR | 2015年12月16日 10:24

こんにちは~

煮干が染み渡る一杯美味しそうですね~
どことなく「よしかわ」さんに似てる感じですね~

らーめんじじぃ | 2015年12月16日 11:55