glucose
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コメント
こんにちは。
昼ラーできて良かったですね(^ ^)
しかも 牡蠣と浅利なんて(´-ω-`)ｳﾗﾔﾏ～
りっきー | 2015年12月17日 08:39牡蠣とアサリ、いい組み合わせですね！
こういうスープには、白髪葱の役割りが大きいのでしょうね。
貝好きとしては堪らない限定メニューです。
NORTH | 2015年12月17日 08:47おはようございます。
これ美味しそうです。
年内は無理かな～
あらけん | 2015年12月17日 09:01こんにちは。
そそられますね。牡蠣とアサリ。
自分もおとといの晩、非常に大ぶりなホンビノスが
店頭に並んでいて、買いたかったのですが、
仕込む暇がなかったので、断念しました。＞＜
ももも | 2015年12月17日 10:29こんにちは
アサリと牡蠣の組合せ良いですね
かなり嗜好にあったようで＼(^-^)／
点数ピップさんと同じ＼(^-^)／
キング | 2015年12月17日 10:37こんにちは
冬は牡蠣の限定 多いですねぇ～
最近スープはＯＫになったのですが、身はちょっと。。。
浅蜊との組み合わせなら食べやすそうですね。
mocopapa(S852) | 2015年12月17日 11:05この清湯でリベンジできたようで、良かったですね。
貝の旨味が出た分厚い出汁のようで、美味しそうです。
おゆ | 2015年12月17日 15:52どもです。
早速、行かれましたね。
高評価でホッw。
こちらの清湯は好きです。
ピップ | 2015年12月17日 17:18コハク酸出ていますね！
最近、牡蠣ブームなのかしら？
牡蠣の身が３つついてこの価格は素晴らしい！
うまこ | 2015年12月17日 17:29毎度です～
これは文句なしに好みです。
美味しくてリーズナブルな値段で。
何時までやってるんですかね!?
冬の間ずっと提供してくれれば、チャンスあるかも～
としくん | 2015年12月17日 18:15こんばんわ～
グル先輩もコレっ食べられたんですね～！
ピップさんのレビュで見て牡蠣と浅利好きな自分はヨダレでましたよ～♪
もう絶対自分好みだと思います。
バスの運転手 | 2015年12月17日 22:41こんばんミー♪
このメニュー、キテますね〜♡
オイラも間違いなく貝のツボにハメそう… ん？
デスw
ももたろう | 2015年12月17日 23:04こんばんは！
これは、貝好きにはたまらんでしょうねェ〜
この季節だけあって、牡蠣を押してるお店が増えてますよね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月17日 23:09こんばんは。
この冬は牡蠣のらーめん、やけに多くないですか？
しかも、こちらを含めて、どこもみんな美味しそう。
都心ではあまり見ないんですよ。
私のチェックが利いてないだけかなあ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月18日 02:57しばらく提供されているのなら、狙ってみようかな♪
美味そうな一杯ですね☆
tomokazu | 2015年12月18日 03:41こんばんは．
昨日水戸へ行ったとき，このレビューを見て行こうかなと思ったのですが，
時間が微妙だったのであきらめました．
じわじわと評価が上がってますね．こちらへ行くのが楽しみになってきました．
Paul | 2015年12月18日 08:12こんにちは。
浅利と牡蠣ですか～！アニマルオフながらお吸い物のようにならないのはさすがですね。たまにアニマルオフの貝出汁のみの場合だと、ただのお吸い物みたいなスープになっているお店ありますからね！
poti | 2015年12月18日 10:47
午後からは私用のため水戸市内にお出かけ。
当然こんな日は昼ラーメンと、清湯が始まり評判上々の溝の百合さんを再訪してみました。
前回は濃厚つけ豚魚をいただき不完全燃焼気味だったので今回は清湯にターゲットオンして14時15分着。
約2か月ぶりの訪問です。
遅い時間のためか入店時店内客なく、カウンター中央に着席。
煮干し清湯にしようと思っていたのですが、張り紙のお昼の季節限定メニュー、牡蠣と浅利の塩そば800円に惹かれて券売機の限定ボタンをポチり。
まあこれも清湯なのでいいでしょう。
店主さんと女性おひとりでのオペをながめながら5分ほどで着丼です。
スープの粘度は低めですが、浅利と牡蠣の旨みがしっかり伝わってきます。
牡蠣よりは浅利の味わいのほうが前面に出ていますね。
塩分濃度も高くはなく、浅利と牡蠣の芳醇な味わいをじっくりといただくことができます。
動物はほとんど感じないのでアニマルオフかもしれませんが、決して貝のお吸い物にとどまらない力強さが感じられます。
麺はいわゆるザラパツのストレート細麺。
やや硬めの茹であがり。
パツンと歯切れが良いのが菅野製麺らしさを感じます。
具材は板海苔、なると、白髪ねぎ、三つ葉、チャーシューに牡蠣身です。
牡蠣身は大ぶりのものが3つ。
牡蠣の食感は硬めで個人的には好み。
今回特筆したいのは白髪ねぎですね。
清湯ながら貝類の旨みがかなり強く出ている一杯なので白髪ねぎはこれを受け止める役割をしっかり担っています。
三つ葉だけではどうしても葉からの苦みが邪魔してしまうように感じますが、白髪ねぎの場合は貝の旨みを損なわないでしっかりと受け止めてくれています。
ローストチャーシューも適度にスモーキー。
貝好きの私にはツボにはまった一杯でした。
次は背脂煮干しを狙ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。